Истински деликатес: доматената салата - семпла, лека и много вкусна!

Можем да го предложим за всяко прясно изпечено месно или рибно ястие, омлет, картофено ястие, но със свеж хляб точно такъв, вкусен сам по себе си Добър апетит!

Съставки

1 кг красиви, обикновени (ябълкови) домати,
1 лимонов сок или 1-2 супени лъжици оцет,
1 супена лъжица захар, 1/2 чаена лъжичка сол,
добър връх на нож счупен пипер,
1 чаена лъжичка ситно нарязан зелен магданоз,
1 чаена лъжичка ситно нарязан лук,
евентуално 1-2 супени лъжици олио.

Подготовка

Купуваме хубави узрели, но твърди домати. Поставяме го във филтър лъжица (3-4 парчета наведнъж), потапяме го във вряща вода, след няколко минути го вдигаме, отлепваме го.
Семената на белените домати се отстраняват с остър малък нож, доматите се нарязват с остър нож за ок. Нарежете на дискове с дебелина 1/2 см.
Подредете поредица домати в дълбока купа с подходящ размер, леко осолени, чушки, поръсени с малко захар и накапани с лимонов сок. Върху него поръсете малко ситно нарязан зелен магданоз и лук или поръсете с няколко капки масло. като по този начин наслоявате и подправяте доматената салата; за него не се използва вода.
Можете също да използвате оцет вместо лимон, ако оцетът е силен (20%), разредете го с половината количество вода, така че салатата да не е прекалено кисела.
Охладете добре, но го извадете от хладилника половин час преди консумация, защото ароматът му наистина преобладава при стайна температура.)