Истинска елда - Fagopyrum esculentum - портал Naturopath
Schwarzes Welschkorn, Heide (n) korn, Hadn, Heiden, Blenden, Brein, Gricken (бук. Grikiai), турска пшеница, Bokert, Heidensterz, Heidekorn, Tater, Sarazenenkorn, Schwarz-Plent, Schwarzpolenta
Елда е род растения от семейството на възли (Polygonaceae).
Родовото име се състои от латинската дума fagus (бук) и гръцката дума pyrus (пшеница) и показва, че плодовете са подобни на тези на бука (букови ядки) и са годни за консумация.
Елдата не е зърно, а псевдозърнест тип. (Седемте) известни вида зърно принадлежат към семейството на сладките треви. Елдата обаче се използва по подобен начин, особено защото не съдържа глутен. Следователно може да се използва за многобройни приложения от хора с непоносимост към глутен (цьолиакия).
Първоначално елдата идва от Централна до Източна Азия и е доказано, че се използва в Китай от 4600 години и в Япония от 3500 години. С течение на времето обаче той се е разпространил в големи части на Европа и се отглежда също в Индия, САЩ и Канада.
Истинската елда беше избрана за Лечебно растение на 1999 година.
Как разпознавате истинската елда?
Истинската елда е едногодишно тревисто растение, което достига височина от 20 до 120 сантиметра. Изправеното стъбло е трудно разклонено и първоначално зелено, но обикновено става червено, когато плодът узрее.
Листата са подредени последователно, долните листа са ясно стъблени, горните почти докосват стъблото. Той има късото, подобно на торба покритие (ochrea), което е характерно за семейство knotweed, което обгръща стъблото в точката, където се закрепва дръжката.
Листната пластина е триъгълна, с форма на копие, с форма на сърце до стрела и с дължина до 8 сантиметра, предимно малко по-дълга или със същата дължина, колкото е широка и винаги заострена. Цветовете са бели до розови на цвят. От тях през есента се развиват триъгълните плодове, подобни на ядки, от които се прави брашно от елда.
Къде можете да намерите истинска елда?
Истинската елда предпочита почви, които са рохки, песъчливи, с малко вар и умерено кисели, като крайпътни и обработваеми почви. Това е топлолюбиво растение, което може да бъде повредено от студа дори при ниски температури.
Как работи истинската елда?
Истинската елда се използва предимно симптоматично за лечение на капилярни и венозни слабости (като разширени вени, ретинално кървене, отоци, хемороиди, кървене на венците и лошо кръвообращение).
Той подобрява еластичността на вените и има голям брой други биологични дейности, тъй като фенолните групи на флавоноидите взаимодействат с протеините. Елдата служи като радикален чистач и защита на клетките и се използва за профилактика на артериосклероза. Ефектът, стимулиращ кръвообращението на елдата, е изследван по-точно и интензивно от 70-те години на миналия век, така че елдата е едно от най-младите лечебни растения в това отношение.
В хомеопатията Fagopyrum esculentum HAB1 от пресните надземни части, събрани след цъфтежа и преди узряването на плодовете, се използва главно в потенции D4 - D6 срещу главоболие и кожни и чернодробни заболявания със сърбеж.
В традиционната китайска медицина кашата от елда се използва при лигавична диария, петна по кожата и безпокойство.
В обобщение, основните области на приложение на Истинска елда
антихеморагичен,
антиоксидант,
понижаване на кръвната захар,
стимулира кръвообращението,
противовъзпалително,
укрепване на съдовете,
съдоразширяващо,
защитни отоци,
отхрачващо.
Какви активни съставки съдържа истинската елда?
Протеини, въглехидрати (нишесте), мазнини, танини, фагопирин, флавоноидни гликозиди, хиперозид, кофеинови киселини, минерали, нафтодиантрон, фенол карбоксилни киселини, кверцетин, Рутин (виж снимката), салицилова киселина, триптофан, витамини.
Рутинът е гликозид на кверцетин с дизахарид рутиноза (съставен от рамноза и глюкоза)
Опасност!Нафтодиантроновите производни (включително фагопирин), съдържащи се в черупката, са фототоксични, т.е. Когато са изложени на UV лъчение, те образуват токсични вещества, които причиняват сърбящ кожен обрив (уртикария) и стомашно-чревни оплаквания (гадене, диария, повръщане) (елда). Тези алергични кожни реакции могат да възникнат при контакт с пресни части от растенията.
Какви части от растението се използват?
Билка от елда (Herba Fagopyri) се използва лечебно. Това са листата и цветовете на растението, които се събират и сушат по време на цъфтежа.
различни
В аптеките има готови за употреба лекарствени продукти с фиксирано съдържание на рутин.
Може да се използва и като чай:
Вземете 1 супена лъжица билка от елда (Herba Fagopyri) за 250 ml вода. Залейте зелето с врящата вода, оставете го да стърчи за 15 минути и отцедете.
Цялото нещо като 4-8 седмично лечение с 2-3 чаши, пиени всеки ден, укрепва вените и капилярните съдове, насърчава кръвообращението и действа срещу разширени вени.
Първите положителни ефекти могат да бъдат забелязани едва след около 2 седмици.
В кухнята изсушените, подобни на ядки семена или направеното от тях брашно се използват предимно за приготвяне на тънки „палачинки“, особено в Източна Европа (блини), но също така и във Франция (креп) и САЩ (палачинки). В Източна Европа те се използват и като "kascha" (елда крупи).
Елдата се счита за безвредна в „диетата от каменната ера“ и други диети.
При тестове върху диабетични плъхове, продуктите от елдово брашно се оказаха ефективно средство за понижаване на високите нива на кръвната захар. Може би това ще доведе до по-нататъшни подходи за използване при диабетици.