Звездата на Мишлен готвач Изабел Арпин стартира услуга за готови ястия; бавна храна
Една година след откриването на едноименния й ресторант на Avenue Louise, главният готвач Изабел Арпен се впуска в нов проект. Наречен „La Bonne Etoile“, последният се състои в проектирането и приготвянето на малки готови за консумация ястия, с предимно вегетариански подход, без да е затворен за животински протеини. Поставяйки кухнята от „бавно хранене“ в центъра на разговора си, готвачът си представя тази нова линия, черпейки вдъхновение от нейната изобретателна кухня, като същевременно зачита избора на сезонни продукти, резултат от устойчиво земеделие и предимно местни. От поръчката до доставката, проектът е част от програма за мека мобилност с развитието на активна общност, която се регистрира като партньор. Целта? Еволюирайте към икономика на споделяне, където всеки със своите ресурси и творчески идеи ще участва обединено с връщане към източниците, близост и уважение към хората.