Какви са промените, които ви носи курсът по хранене; Благополучие говорих с Лариса
Днес много се говори за здравословно хранене, но достатъчно ли е да се храним здравословно, за да живеем здравословно? Разговарях с Лариса Петрини за значението на интегрираното хранене и биоиндивидуалността при формирането на хармоничен начин на живот, концепции, за които се чува по-рядко, но които Лариса ще обясни в хода на Храненето и благосъстоянието.
Лариса Петрини е корпоративен стратег за благосъстояние, здравен треньор, сертифициран от Института за интегративно хранене в Ню Йорк и посланик Джейми Оливър за Деня на революцията в храните. След 14 години в областта на комуникацията, твърди Лариса Курс за хранене и благосъстояние в училището за творческо обучение. Курсът започва на 21 ноември и се състои от-интензивен тренировъчен уикенд, и броят на местата е ограничен.
Регистрирайте се на [email protected].
Всички подробности за календара, програмата, разходите на www.creativelearning.ro.
Ако се регистрирате до 30 август, ще получите 10% отстъпка.
Дизайнер: Какво ви мотивира да задълбочите тази област - Хранене и благосъстояние? И да намериш необходимото време, освен проектите, в които вече си участвал, да учиш и да станеш треньор по здраве и благополучие?
Лариса Петрини: Мотивацията идва постепенно, през последните поне 5 години. Майка ми беше един от хората, които ме стимулираха и насърчаваха в това отношение. Тя винаги е била загрижена за областта на цялостното хранене и здраве, има бизнес в тази област. Заразното любопитство на майка ми и нейният здравословен начин на живот ми помогнаха да открия все по-интегративно хранене. Преди две години, през 2013 г., станах посланик на Джейми Оливър за хранителната революция. Те следваха съветите и подкрепата, получени от близък приятел (треньор), за да издигнат страстта ми на следващо ниво чрез проучвания и сертифициране. След това започнах да се изследвам сериозно, да искам препоръки и съвети за най-добрите училища. Така дойдох да разбера Институт за интегративно хранене в Ню Йорк.
Дизайнер: Във вашия случай не говорим само за някой, който се е научил да живее здравословно и хармонично. Но от сертифициран обучител, който се стреми да предаде резултата от години на обучение. Какво всъщност включва проучването Nutrition & Wellbeing и защо избра Института по интегративно хранене в Ню Йорк?
Лариса Петрини: Институтът за интегративно хранене в Ню Йорк е на първо място най-голямото училище по хранене в света. Техният подход е цялостен, подчертаващ храна във връзка с емоциите, кариерата, движението или нивото на духовност в живота ни. Друга концепция, специфична за това училище, е био индивидуалност, съответно конкретните фактори на всеки от нас (възраст, здравословно състояние или ниво на физическа активност), които трябва да вземем предвид. Бях убеден и от 20-годишна възраст и над 30 000 завършили от над 100 страни, над 100 диетични теории, изучавани от учители/ментори от най-високо ниво: Дийпак Чопра, д-р Оз, учители от Ivy League (Харвард или Колумбийски университет).
Дизайнер: Какво означава за вас да бъдете посланик на Джейми Оливър в Румъния? Ами съоснователят на reLife? Как тези проекти се превръщат във вашия живот и работа?
Лариса Петрини: Проектът „Хранителна революция“, стартиран и популяризиран от Джейми Оливър, ме привлече и реши да кандидатствам за неговата програма за посланик. За мен е много важно, че имам възможност да предам знанията, които съм придобил през последните години. Храненето здравословно не е невъзможна цел. Прилагането на прости и здравословни принципи, минимум дисциплина и смелостта да прекарате известно време в кухнята са достатъчни за по-здравословен начин на живот. Често организирам събития, курсове и дейности за тези, които се интересуват от тази тема в училища, детски градини или компании.
reLife, компанията, която ще стартирам, предлага стратегически решения за благосъстояние на корпорациите, използвайки местни, международни експерти и най-съвременни технологии. Компаниите получават стратегическа подкрепа, персонализирана за техните специфични нужди, чрез интервенционни планове, разработени от специалисти в различни области (психолози, социолози, лекари).
Дизайнер: За много от нас промяната на парадигмата и преходът към здравословен начин на живот изглеждат като революция, която ще изисква много от нас. Има блокиране на интегрирането на различна рутина в програмата. От личния ви опит, но и от този на треньора по Хранене и благосъстояние, това наистина е дълъг, труден процес.?
Лариса Петрини: Най-често това е продължителен процес, но не непременно взискателен. Зависи от всеки от нас, целите, които си поставяме и търпението, което имаме. Вярвам, че няма бариери, а препятствия, които можем да преодолеем с решителност и постоянство, след като намерим самомотивацията си. И аз така мисля единственото състезание е това, в което се поставяме.
Живеем в контекст, пълен с нереалистични обещания: „ново тяло за 3 месеца“, „гарантирани резултати само за 10 седмици“, „по-ярък тен“. Тези фрази направиха красива кариера напоследък и защото съвпадат перфектно с липсата на търпение и време. Искаме всичко да се случи за една нощ и почти парадоксално, въпреки факта, че ядем в движение или в офиса, за да можем да работим паралелно, купуваме хиперпреработена или сготвена храна, за да не губим време в кухнята, свободното време се забавя за да се появи. Прекарваме много по-малко качествено време със себе си и с близките си. Често забравяме простите неща, които ни правят щастливи, независимо дали е природа, добър смях или хоби.
Дизайнер: Тези 5 аспекта - на храната, физическото, психическото, емоционалното, духовното ниво - ли са тайната на пълен курс по хранене и здравословен начин на живот? Справедливо е да вярваме, че живеем хармонично, ако пропуснем един от тях?
Лариса Петрини: Структурата на курса включва стълбовете, на които се основава нашето ежедневие, дори ако често не винаги постигаме това. Физическият стълб е свързан с хармонията на тялото, което е тясно свързано с ума, който е отговорен за качеството на решенията, които взимаме, и способността да даваме приоритет на ежедневните дейности. След това в емоционалния стълб се научаваме да развиваме здравословни взаимоотношения с хората около нас, а духовното благополучие се основава на факта, че всеки от нас има тенденция към състояние на хармония със себе си и другите, докато се опитва да балансира духа си с външния свят, чрез последователност в ценностите, моралните принципи и вярата.
Има взаимозависимост между всички тези елементи: това, което ядете, трябва да ви радва, точно както решенията, които взимате, отношенията, които имате както със себе си, така и с околните, трябва да се развиват в непрекъсната хармония.
Пълната програма на курса тук.
Дизайнер: Напоследък много се говори за здравословно хранене. Но за баланса между личния и професионалния живот, управлението на начина на живот, емоционалната и социалната интелигентност, етиката и устойчивия начин на живот почти никак. Какви други „теории“, които не са 100% верни или пълни, сте посочили в речта ни относно Храненето и благосъстоянието?
Лариса Петрини: Не бих ги нарекла теории като фалшиви тенденции. Акцентът е изключително върху храната или изключително върху спорта, в зависимост от посоката, от която „духа“ вятърът, без да се отчитат психическото състояние, емоциите или движението, радикални колани за детоксикация, направени със сокове или други продукти, специално предназначени за това и най-много по-притеснително е, че нивото на самоувереност на така наречените „специалисти“, самодекларирани, без специализирани проучвания или опит.
Дизайнер: След като влезете в ритъма на здравословен живот на всички нива, ще преодолеете ли предизвикателствата по-лесно? И в същото време шансовете за рецидив на леко хаотичния режим преди промяната са все по-малко и по-малко? 🙂
Лариса Петрини: В момента, в който наистина сте готови и направите тази промяна, всичко се променя по начин, който не може да бъде по-позитивен. По-доволни сте от избора, който правите, развивате по-красиви отношения с околните, по-спокойни сте със себе си, това, което ядете, ви кара да се чувствате по-добре. Да, ще преодолеете предизвикателствата по-лесно, защото ще се ръководите от различни правила и шансове за рецидив ... защо бихте искали да се откажете от това, което е добро за вас, което ви носи повече спокойствие и удовлетворение?
Дизайнер: Погрешно е да се вярва, че решението и изпълнението на такава промяна ще се случи внезапно, на следващата сутрин, в стила на новогодишните решения?
Лариса Петрини: Тъй като благосъстоянието ни учи как да живеем по-красиво и по-здравословно в дългосрочен план, стъпките, които предприемаме в началото, трябва да са малки, но твърди. И тялото, и психиката се нуждаят от време, за да усвоят промяната. Нови храни, нови дейности като йога, медитация, редовни упражнения. Всички тези промени отнемат време. Освен това, по време на промяната имаме време да документираме, научаваме много интересни неща за нашето тяло, как работи и от какво наистина се нуждае и от какво не, на всички нива.
Дизайнер: Какви ползи почувствахте в личния и професионалния си живот след изучаване и прилагане на принципите на курса „Хранене и благосъстояние“?
Лариса Петрини: Научих се да слушам тялото си, научих се да възпитавам своите нужди, чувства, емоции. Научих се да казвам НЕ, когато трябва и се научих да бъда по-щастлив с по-малко, защото щастието идва отвътре, а не обратното.
