Истинска балканска торта, баклава

След като чуят баклавата, повечето няма да изглеждат въпросителни и дори сме сигурни, че много от вас вече са я вкусили. Едно от най-популярните ястия на Балканите не е лесно за приготвяне, но ние ще ви помогнем с това.

Балкалава се среща в кухните на много балкански и близкоизточни нации, където всяка нация я смята за специално ястие. Това е много обилно сладко на основата на щрудел, с ядки и шам фъстък, скрити между слоевете.

Историята на баклавата не е ясно документирана, така че за съжаление не можем да предоставим надеждна информация. Според някои идеи тортата е направена за първи път в сегашния си вид в кухнята на двореца Топкапи в Истанбул. На 15-ия ден от Рамадан султанът се отнасял към еничарите с тази сладост.

Ако наистина сте сладкоустни, но никога не сте се осмелили да се включите в приготвянето на баклава, тогава е дошло времето!

Съставки

80 dkg захар
1/2 бр лимонов сок
2 ч. Л. Розова вода (по избор)
30 dkg шам-фъстъци или орехови обвивки (несолени, обелени)
50 dkg масло + за смазване
2,5 опаковки тесто или щрудел от юфка (25 dkg)