Магазин за червен пипер с червен пипер Orlandosidee

Китайски подправки

Сичуанският пипер (Сечуански пипер или Фагара) от Китай принадлежи към групата на „петте подправки“ и е китайска подправка. Съчуанският пипер се нарича още Фагара, неправилно наричан червен пипер, но е червено-кафяво зрънце от бодливо диво растение в Китай. Тези плодове се изсушават на слънце и след това горчивата им сърцевина се отстранява ръчно.

пипер

Съчуански пипер в кухнята

Съчуанският пипер е универсален в кухнята. Свежият, кисел вкус на Съчуански пипер върви много добре с млади аспержи или пюре от артишок. Придава на рибата и финото месо много специален аромат. Той превръща обикновения фрикасе в празник за сетивата.

Съчуанският пипер придава ягодов компот или ананасов сорбет плодова и пикантна нотка. Трябва да го добавите към ястието непосредствено преди сервиране.

данни за контакт

OrlandosIdee -Alt-Tempelhof 23-25 ​​- 12103 Берлин - e-mail: info (at) orlandosidee.de

Тел. 0049 (0) 30 720 11 318 - Факс: 0049 (0) 30 792 81 89