Истината за свинската мас! По-здравословно е от маслото Лекарите казват всичко - VoxBiz

„Свинската свинска мас е по-здравословна от слънчогледовото олио“, често чуваме, но каква е истината? Лекарите казват всичко за тази храна, консумирана от много румънци.

свинската

Изследователите установили, че когато готвим с царевично или слънчогледово масло, отделяме 200 пъти повече токсични алдехиди от допустимата дневна граница.

По този начин професор Мартин Гроотвелд от университета Де Монфор препоръчва използването на наситени мазнини, в ущърб на растителни масла, богати на полиненаситени мазнини. Според него при висока температура те произвеждат голямо количество токсични вещества, богатите на мононенаситени мазнини по-малко, а наситените мазнини най-малко.

„На първо място, трябва да избягваме пърженето колкото е възможно повече. За съжаление, много от нас обичат пържените картофи, така че най-добре е да използвате свинска мас или масло при приготвянето ", добави професорът.

След маслото свинската мас се счита за най-здравословния тип наситени мазнини.