Испанска тортила със сестри спанак; Кухня

Тортилата е ястие, присъстващо на всички места в Испания. Има много варианти на тортили, които са все по-вкусни. Това е лесна за приготвяне рецепта, която се комбинира както с обяд, така и с вечеря, заедно с пилешки гърди на скара.
Преди 1 година и половина ви представих класическата версия на това ястие, а този път добавих спанак и моцарела.
Тортилата може да се приготви в тиган (класически метод), но и във фурна. Е, в рецептата по-долу ще обясним стъпка по стъпка как да направим тортила в тигана, въпреки че леко подобрените снимки показват тортила във фурната. Процедурата е проста, подобна на тази на фритата, преминаваме през рецептата стъпка по стъпка и вместо да изливаме състава в тигана, го поставяме в купа Йена или незалепващ тиган. Просто, нали ?

съставки:
3 яйца
1 малка глава лук
2 подходящи картофа
250 г замразен спанак или бебешки спанак
моцарела
сол пипер
100 мл олио за пържене

---