Интуитивно хранене от гледна точка на Аюрведа; Остерхоф Фемарн
и какво трябва да знаете за вашата телесна система, преди да започнете.
Сигурно сте чували за интуитивно хранене. Интуитивното хранене е свързано с използването на телесните сигнали като основа за вашия избор и количество храна. Предполага се, че тялото ви ви изпраща адекватни сигнали по всяко време кои храни и от колко от тях се нуждае. За разлика от други форми на хранене и догми, няма правила за разпределение на макронутриенти (като диета с ниско съдържание на въглехидрати), групи храни (вегански, вегетариански, FODMAP и др.), Форми на приготвяне (сурова храна) или времеви интервали (периодично гладуване). Принципът е, че винаги, когато почувствате „физиологичен“ глад, трябва да ядете - каквото и да сте гладни в този момент.
От гледна точка на Аюрведа принципите на интуитивното хранене са абсолютно желани. Здравето в Аюрведа е дълбоко свързано с идеята, че вие (пре) развивате усещането за това, което е добро за вашето тяло, ум и сетива. В аюрведичната психология вашата интуиция е част от Буди, Вашето естествено разпознаване и по-висока интелигентност за това кое е полезно за вас и кое е по-малко.
Аюрведа обаче предполага, че вашата интуиция може да работи само ако вашите доши и агни са в баланс и вашата телесна система е без остатъци (ама). Дали напр. Ако една от вашите доши се увеличи, може дори да получите апетит за нещата, които са по-малко добри за вас (пражнапарада). В този случай получавате увеличен Kapha Dosha прекалено жадува за сладост, Пита жадува за кисела или пикантна храна и Вата започва следващата диета със сурови храни. Вашите дисбалансирани доши изискват това, което ги увеличава още повече - и това, което е най-малко полезно за вас в този момент. Вашата интуиция (или това, което погрешно мислите, че е в момента) е изкривена и сигналите на тялото ви изпращат грешни знаци. Във всеки случай, по времето, когато съм диетолог, никога не съм срещал диабетик, който да е жадувал за горчиви зеленчуци.
Често съм изпитвал това погрешно насочване в собственото си тяло. Обичам напр. Пикантна храна от дете и винаги се гордеех, че подправям лютото си люто по-люто от местните, дори в Латинска Америка. Разбира се, този навик се дължи на моята природа (Pitta-Vata). Определено не би ми помогнало да ям постоянно пикантно, пикантно, най-пикантното.
Следователно Аюрведа поема умерен път. Дългосрочната цел е да балансирате и почистите телесната си система по такъв начин, че вашата интуиция да се превърне в ориентир за вашите хранителни решения и вашето чувство за правилната мярка да се върне.
Дотогава - и от време на време - е важно да се придържате към определени хранителни принципи. В допълнение, Аюрведа предлага много широк спектър от недогматични насоки, които идват от хиляди години опит с различни системи на тялото.