Интуитивно хранене Диетата, при която можете да ядете всичко - докато се наситите
Три сигнала от тялото са важни за интуитивните ядещи: апетит, глад и ситост.
Берлин -
Нова година, добри решения: Много хора в Германия вероятно ще се отрекат от лакомията в наши дни. Всички бисквитки с меденки и масло, гъската и кнедлите. Каквото и да е било на масата по празниците, едва ли някое от класическите празнични ястия се счита за здравословно и добро за линията.
Въпреки това: След ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и други тенденции, характеризиращи се с отказ, много хора биха имали достатъчно диети, казва Надя Рейве, диетолог във Федералния център за хранене (BZfE) в Бон. Това може да е причина експертите все повече да застъпват различна концепция: така нареченото интуитивно хранене.
Единственото правило в интуитивното хранене: няма твърди правила
Не става въпрос за твърди правила. По-скоро адвокатите са за по-индивидуален подход. Символът на вярата: Тялото на всеки човек знае най-добре кое е добро за него и от какво се нуждае. Сигналите, които трябва да се слушат, са апетит, глад и ситост. Така че няма такова нещо като „забранени“ храни, което в крайна сметка да ви огладнее. Една от малкото насоки е да се храните бавно, за да усетите усещането за ситост, което се появява. Диетолозите го казват отдавна.
„Отслабването не е основната идея тук, а по-скоро да слушате повече себе си отново“, казва Röwe. „Голямата пречка, защо това е толкова шумно сега, може да бъде, че храненето е символ на състоянието днес.“ В допълнение: ядрото на диетите винаги е отказването от нещо - например сладко или чипс. "Това предизвика реакция от страна на хората, които накрая вече не искат да се ограничават", казва Röwe.
Основната концепция на почти всяка диета е отказът - интуитивното хранене приема различен подход
Децата се доверяват на инстинкта си за ядене, възрастните вече не слушат тялото
Какво се крие зад това? Диетологът Уве Ноп описва, че децата имат нещо пред възрастните: инстинктът за хранене. Те се довериха, че тялото им ще им каже какво иска - дори и уж да е грозно ”храни от гледна точка на възрастни, като бели кифлички, пише той в книгата„ Дете, яж нещо. харесва ти! Но Knop осмисля избора на децата: белият хляб осигурява необходимата енергия за растеж по-бързо и е по-лесен за смилане от пълнозърнест хляб. Освен това яденето на чинията празно не е включено в природната програма, според Knop.
Възрастните, от друга страна, са забравили как да се хранят. „Кога все още ядем от глад?“, Пита Röwe. „Повечето от тях ядат по други причини.“ Влияние оказват фактори като определеното време за обедна почивка и размера на порциите, както и офертата, която не винаги отговаря на вашите нужди. „С нарастването на възрастта опитът и нагласите също имат все по-голямо влияние“, казва Röwe. Например, да се наградите с парче торта след много работа. Слушането на тялото отново не е толкова лесно, но може да се тренира, казва Rà Rwe.
При хранене: Какво могат да научат възрастните от децата
Повече свобода в чинията вече не се застъпва само за възрастни. Що се отнася до детското хранене, някои също преосмислят: Вместо да се хранят с каши, на малки деца на възраст от шест месеца често се дава свободна ръка, в истинския смисъл на думата. Позволено им е да крадат това, което искат, колко искат от храната на възрастните - при условие, че изобщо искат. След това преминава от ръка на уста. Това може да са парчета картофи, броколи или банан. Тъй като бързата храна например е табу, концепцията може да бъде и шанс за родителите да преосмислят хранителните си навици, казва берлинската акушерка Симоне Логар.
Диетолозите винаги са посочвали границите на човешката дисциплина, що се отнася до здравословното хранене.
Отбиване, водено от бебе (буквално: отбиване, ръководено от бебето) е името на метода от англоговорящия свят. Преди всичко родителите от модерния квартал знаят много добре за това, казва Логар. Едва ли някой там пита за „кашевата система“ по време на курсовете си за въвеждане на допълващи храни. Това се вписва във време, в което авторът Ханс-Улрих Грим („Gummizoo така или иначе прави децата щастливи, болни и дебели“) осъжда готовата каша за бебета като бърза храна - и като опасност за имунната система, както и като причина за алергии.
Всеки се храни по различен начин
Има още повече причини да позволите на собствената си интуиция вместо външен контрол: Диетолозите като Knop, но също така Maike Ehrlichmann („Einfach Ehrlichmann“) посочват границите на своята дисциплина. Хранителните таблици обещават ориентация - но колко добре се вписват в отделните случаи? В крайна сметка всеки е различен и се храни по различен начин, казва Ерлихман. Тя смята, че правилата и съветите за здравословно хранене навсякъде (дори на опаковката от каши от Aldi) са досадни. По време на консултациите тя вижда „че повече знания не помагат малко на хората“.
Отбиването, водено от бебето, все още може да доведе до дискусии - не само с баби и дядовци, които преди го знаеха много различно. В допълнение към заплахата от дефицит на желязо, има риск бебетата да се задавят, каза говорителят на професионалната асоциация на педиатрите Херман Йозеф Кал, вестник „Die Welt“. Надя Раве също е скептична: липсва добре изчислена система - и интуицията на детето също може да бъде взета предвид, като се обръща внимание на глада и ситостта при хранене с каша. Акушерката Логар се улеснява: Повечето родители се оказват със смесена форма, която от време на време дори може да включва каша.