Интервю с диетолог; Препоръчват се бебешки готови ястия;
Професор доктор. мед. Бертолд Колецко, ръководител на отдела за метаболитни нарушения и хранене в Детската болница на фон Хаунерше в Мюнхен, е експерт по детско хранене. Помолихме го да коментира противоречивите резултати от теста от Stiftung Warentest. Наскоро продуктовите изпитатели установиха, че готовите за ядене бебешки ястия са твърде постни и с твърде ниско съдържание на витамин С.
Stiftung Warentest наскоро тества 15 готови за консумация бебешки ястия (т.е. буркани със зеленчуци, месо, картофи или ориз) от всички известни производители. Резултатът: Всички те получиха тестова оценка „задоволително“ - така че идеалното хранене не беше включено. Това изненадва ли ви?
Stiftung Warentest обезцени всички тествани бебешки менюта, тъй като се твърди, че съдържат твърде малко мазнини. От педиатър и научна гледна точка тази оценка и обосновка са неразбираеми. Няма причина да хранете бебета с диета с по-високо съдържание на мазнини и да добавяте лъжица масло сами, както се предлага в ревюто. Напротив: добавяйки мазнини, родителите само насърчават твърде бързото наддаване на тегло и това може да има дългосрочни здравословни недостатъци за детето. Значително по-високото съдържание на мазнини в продуктите, тъй като Stiftung Warentest не разбираемо изисква от мен, е случайно несъвместимо с приложимите законови разпоредби относно състава на бебешката храна.
Stiftung Warentest разкритикува всички продукти, тъй като не само съдържат твърде малко мазнини, но и твърде малко витамин С. Поради това тестерите препоръчват да се подобрят кашите с масло и богат на витамин С сок.
Мога само да предупредя тази препоръка от Stiftung Warentest. От гледна точка на педиатър няма нужда да добавяте мазнини. Също така не е необходимо да добавяте витамин С, за да отговорите на изискванията за витамин С при иначе балансирана диета с кърма или бебешка храна.
Ако обаче бебетата се хранят с чисто вегетарианска диета, допълнителен витамин С може да бъде полезен за подобряване на лошото усвояване на желязо. Тук обаче трябва да потърсите съвет от педиатър.
Като цяло, какво мислите за бебешките ястия от 5-ия месец нататък?
Педиатричните общества в Европа и САЩ, както и Германското общество за детска и юношеска медицина препоръчват да не се въвеждат допълнителни храни на кърмачета преди 17-та седмица от живота и не по-късно от 26-та седмица от живота.
Като първа каша, зеленчуково-картофено-месна каша е идеална по отношение на хранителния състав. Той осигурява желязо и цинк с добра бионаличност, което е особено важно в тази възраст. Можете да приготвите прясно такава каша сами, като трябва да обърнете внимание на високото качество на съставките. Родителите могат да го дадат и под формата на готово за консумация бебешко меню. Готовите за ядене бебешки ястия не винаги могат да имат добър вкус като прясно приготвената каша, но имат предимството, че предлагат балансиран хранителен състав и са обект на много строг контрол върху нивото на вредните вещества.
Какво трябва да съдържа първата каша?
Ами бионаличното желязо е много важно. Ето защо кашата с малко месо (за предпочитане постно говеждо месо) е идеална. Ако семействата искат да избягват месото по идеологически причини, обогатената с желязо каша от зърнени храни е следващият най-добър избор.
Професор доктор. мед. Бертолд Колецко, експерт по детско хранене