Диетичните яйца увеличават риска от кървене в мозъка
В допълнение към исхемичните инсулти има и хеморагични инсулти, които съставляват само около 20 процента. Разкъсването на кръвоносен съд в мозъка означава, че мозъчната тъкан зад него вече не е снабдена с кислород и хранителни вещества и източената кръв може да упражни натиск върху околната мозъчна тъкан и да я повреди допълнително.
Независимо дали е хеморагичен или исхемичен, ако не се вземе веднага, възникват неврологични нарушения като парализа, сензорни нарушения и речеви нарушения. Schäbitz: "Тъй като инсултът остава една от основните причини за смърт в Европа, превенцията е особено важна."
420 000 респонденти
Изследването анализира, наред с други неща, социално-демографски фактори, хранителни навици и начин на живот на кохорта от почти 420 000 души в девет европейски държави (Дания, Германия, Гърция, Италия, Холандия, Норвегия, Испания, Швеция и Обединеното кралство). Тази кохорта е вербувана през 1992 и 2000 г. като част от европейското проспективно проучване за рак и хранене.
Общо 4281 исхемични и 1430 хеморагични инсулта са настъпили в рамките на 12,7 години. Демографският анализ показа, че засегнатите са по-възрастни от останалите участници в изследването, имат малко по-високо телесно тегло, пушат по-често и също пият средно малко повече алкохол.
Вълнуващо е какво са яли пациентите
Анализът на хранителните навици беше особено показателен. Участниците с исхемичен инсулт са консумирали повече червено и преработено месо, но по-малко пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, ядки и семена и по-малко сирене и млечни продукти. По-високият риск, наблюдаван при увеличена консумация на червено и преработено месо (дефинирано като над 50 g/ден) намалява, когато е претеглено спрямо други храни.
Следователно отрицателните ефекти на месото могат да бъдат компенсирани от диета, богата на пълнозърнести храни. Положителните ефекти от пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци, ядки и семена, сирене и млечни продукти останаха стабилни при всички анализи. Заключение: „Можете да намалите личния си риск от заболяване чрез плодове, зеленчуци и диета, богата на пълнозърнести храни“, обясни Ханс-Кристоф Динер, говорител на Германското общество по неврология (DGN).
Яйцата могат да насърчат мозъчен кръвоизлив
Diener: "От друга страна, тези хранителни фактори изглежда нямат защитен ефект върху риска от мозъчен кръвоизлив." Яденето на яйца само по себе си значително увеличава риска от хеморагичен инсулт - по-специално рискът се увеличава с фактор 1,25 на 20 g/ден, но в противен случай нито един хранителен фактор не е имал значително неблагоприятно или защитно действие.
Заключението на авторите: положителните и отрицателните ефекти от диетата вероятно не са директни ефекти: храните, които предпазват от исхемичен инсулт, понижават кръвното налягане. Червеното и преработено месо и яйца, от друга страна, повишават кръвното налягане и общия холестерол.
„Знаем, че здравословното хранене предотвратява двата най-важни рискови фактора за инсулт - високото кръвно налягане и високия холестерол - винаги е полезно. Въпросът остава без отговор дали например яденето на яйца води и до повече мозъчен кръвоизлив, ако кръвното налягане и съдържанието на мазнини се контролират с лекарства, т.е. дали хранителните фактори имат допълнителни, преки ефекти върху риска от инсулт “, заключи говорителят на DGN.