Интелигентни решения за намаляване на загубите след прибиране на реколтата от израелски учени
скорошни
Италия, Испания и Франция са отговорни за 80% от производството и износа на вино в ЕС
ВИДЕО. Обработка на почвата в биологичното земеделие за зърнени култури
Валерия Кадук: Надяваме се да направим първия си износ на ябълки за Германия
Той засее 2 местни соеви сорта на 10 ха, а получените зърна ще бъдат използвани за размножаване и уголемяване на повърхностите.
За да се изхрани планетата с постоянно нарастващо население, е необходимо не само да се увеличи селскостопанското производство, но и да се намалят загубите след прибиране на реколтата. Според доклад на UNEP, Програмата на ООН за околната среда, около 1/3 от обема на световното селскостопанско производство се губи годишно, преди да стигне до масата на потребителите. Ако превърнем в пари, загубите възлизат на около 1 трилион долара годишно. Те се появяват по време на прибиране на реколтата, съхранение, транспорт или разпределение на продукцията. Зеленчуците, плодовете и плодовете са най-изложени на риск (до 45% от производството).
Понастоящем навсякъде по света проблемът със загубите след прибиране на реколтата се нуждае от ефективни решения. Израелските агрономи изглежда са намерили практически отговори в това отношение. За някои от тях ще говорим по-долу.
10% повече грозде
Гроздето е една от най-изнасяните култури в Израел. През повечето време те се разпадат поради напукани зърна. Ако нищо не се направи, съществува риск половината плодове да бъдат компрометирани. За да се предотврати това, във фазата на късно узряване израелските фермери обработват гроздовете с гиберелова киселина, която предпазва зърната от напукване. Веществото помага да се запазят плодовете по-дълго и намалява загубите с до 10%.
Освен това, за да се избегне разваляне на гроздето, плодовете се съхраняват в специални кутии със защитен слой, импрегниран със серен диоксид (SO2), който дезинфекцира зърната и забавя биологичния процес на разлагане.
До 80% повече лук
Отчитат се значителни загуби след прибиране на реколтата, особено в случая на култури като лук. Това се дължи или на грубо боравене по време на прибиране на реколтата (оборудване за изстъргване), или на неправилни условия на съхранение (ако не се измие веднага след прибиране на реколтата, зеленчуците се атакуват от патогени), но също така и по икономически причини ( слабо търсене, свръхпроизводство и др.). Израелските фермери събират лук само след като 80-100% от зелените листа падат, оставяйки на главата опашка от около 10 cm. Впоследствие плодовете изсъхват в рамките на 9 дни при температура 30 ° C и ниво на влажност на въздуха 98%. По този начин лукът се запазва по-дълго и не отслабва. Използването на тази технология позволява да се намалят загубите след прибиране на реколтата с 80%.
За да се запази картофът дълго време, той ще бъде снабден с температура 2-4ºC, необходимо условие за забавяне на покълването. Освен това се обработва с органични инхибитори на кълняемостта на основата на кимион и мента.
Два пъти по-малко черни точки по плодовете
Неведнъж сме убедени колко опасни са черните точки. Само за няколко дни те могат да се превърнат в големи петна, така че плодовете да станат негодни за консумация. Именно тези точки са до голяма степен отговорни за загубите на плодове. Причината за появата им, както при гроздето, са пукнатините, в които навлизат вредни микроорганизми, които ускоряват процеса на разлагане. Напукването възниква в резултат на механично увреждане на кожата на плодовете по време на неправилно събиране, транспортиране или съхранение на плодовете.
В тази връзка израелски изследователи са изобретили регулатор на растежа, наречен Superlon, който се прилага в късния период на узряване. Веществото намалява с 50% появата на черни точки през първите три месеца на съхранение и забавя с 60-80% интензивността на тяхното развитие.
Безопасни методи за съхранение на зърнени култури
Въпреки че Израел не е основен производител на зърно, техните учени са намерили решения за намаляване на загубите и в този сегмент. Съхранението на зърно трябва да осигурява стабилна защита срещу насекоми, които са виновни за 40% от повредената реколта. Ето защо повечето от иновативните технологии, предложени от израелците, имат за цел да защитят зърнените култури от вредни насекоми. Като се има предвид, че повечето страни избягват синтетични химически инсектициди, израелски учени предлагат комплексен подход към проблема. Това включва постоянен мониторинг и анализ на рисковете, използване на екологични вещества за защита (етерични масла) и борба с насекоми (специални феромони), но също и високоефективни фумиганти. Въпреки че тези мерки намаляват загубите след прибиране на реколтата само с 0,5%, качеството и безопасността на зърнените култури не страдат.
За разлика от други страни с оптимални условия за развитие на селското стопанство, Израел трябваше да се изправи пред много предизвикателства, което в крайна сметка го тласна към изключителни резултати. Страната е постигнала напредък както по отношение на отглеждането, съхранението и преработката на култури, но и по отношение на напояването и оранжериите. Днес Израел не само прилага тези технологии в страната, но и ги изнася интензивно.