Инструкции за хигиена на розово брашно

Растителни храни като Зеленчуците, плодовете и зърнените култури обикновено не са асептични. Те могат да съдържат желани и нежелани микроорганизми.

инструкции

Растителните храни могат, разбира се, да бъдат условни, напр. влезете в контакт с микроби от земята, чрез полет на птици или контакт с диви животни, което при определени обстоятелства може да ви разболее.

Благодарение на най-модерните технологии за почистване и най-високите хигиенни стандарти в нашите мелници, можем значително да сведем до минимум броя на микробите - въпреки това брашното по принцип не е без микроби без процес на отопление.

За да се предпазим от хранителни инфекции, ние и BfR (Федерален институт за оценка на риска) препоръчваме да спазвате следните точки при обработката на брашно, смеси за печене и други съставки за печене:

1) Брашно и смеси за печене тъмни, хладни, сухи и отделени от други храни, напр. съхранявайте в затворени кутии за съхранение.

2) Обработвайте сурово и/или готово тесто възможно най-бързо или го отделяйте от други храни, напр. съхранявайте в затворени буркани за съхранение в хладилника.

3) Консумирайте тесто и печени изделия само след като са напълно загряти.

4) Почистете старателно кухненските прибори и повърхности след изпичане и измийте и изсушете добре ръцете си, особено след обработка на сурово тесто.