Институт за хранителни изследвания Nuthetal Nutrition in Crisis

Диетологът Красимира Александрова разчита на витамини и минерали

хранителни

Пандемията на короната също повдига въпроси относно правилното хранене. Могат ли храните да поддържат имунната система, за да се предпазят по-добре от инфекция? Няма доказателства за имунизация и често се разпространява дезинформация. Едно е сигурно обаче, хранителните навици могат да засилят самозащитата. „Няма съмнение, че диетата, заедно с други фактори на начина на живот, играе важна роля за нашето здраве и оказва огромно въздействие върху имунната ни система“, казва Красимира Александрова, диетолог от Германския институт за хранителни изследвания в Бергхолц-Рехбрюке. Добре функциониращата имунна система от своя страна е "от решаващо значение в борбата срещу Covid-19".

Тъй като в момента няма ваксини или антивирусни лекарства срещу вируса, ние имаме ключ към нашата диета „да поддържаме балансирано имунно здраве“, казва Александрова. Има добре обосновани хипотези „че около 70 процента от нашата имунна система се регулира от нашите черва“, казва епидемиологът. „Добрите“ чревни бактерии, от друга страна, биха могли да бъдат повлияни положително, ако се ядат много храни, богати на фибри като ленено семе или пълнозърнести продукти и храни като кисело мляко.

Резултатите от проучвания върху животни и хора също показват, че диета, богата на хранителни вещества и специфични минерали, е особено полезна за имунната система. Александрова назовава витамините A, D, C, E, B6, B12 и фолиевата киселина, както и минералите мед, желязо, цинк и селен. От тях витамините С и D и цинкът имат най-важните свойства за поддържане на баланса на имунното здраве. Приемът на хранителни добавки е излишен - особено за по-младите хора. „Защото, ако сте здрави, имате балансирана диета и редовно прекарвате време на чист въздух, вие осигурявате на тялото си всички необходими хранителни вещества“, казва Александрова. gd