Инсталирайте либерални диетоложки стъпки, разпоредби
Как да се настроите като диетолог? Какви са разпоредбите за откриване на частна диетична кабинет, какви са условията за създаване? Можем ли да практикуваме без диплома? Можем ли да живеем от него ?
Определение: Диетологията е познаването на хранителните практики, тяхното развитие и последиците. Характеризира се с отчитане на социалните и културни аспекти по отношение на храната. Целта му е здравословна и балансирана диета (адаптирана диета, хигиена на храните), с цел идеално тегло и добро здраве.
Следователно диетата влияе върху храните, тяхното готвене, храносмилането, приема им и тяхната съвместимост с индивида и неговите нужди.
Всъщност има различни клонове на диетологията:
- на западна диетология „Класик“ цели основно баланса на различните форми на хранителни вещества, които да бъдат усвоени според характеристиките на индивида: протеини, въглехидрати, липиди и др.
- формите на диетични алтернативи се основават на различни визии и методи, например натуропатия, аюрведична диетология или китайска медицина,
- накрая търговска диетология е насочен към широката публика и има за цел предимно да продава книги, продукти или услуги около иновативна концепция или марка (метод на Дюкан, наблюдатели на тежести и др.).
Определение: Диетологът е немедицински здравен специалист, който работи в областта на храненето. Той информира, обучава и съветва своите пациенти от всички възрасти относно храненето. Той помага за предотвратяване на проблеми, свързани с нездравословно хранене, например като предлага адаптирани рецепти или "диети", тоест персонализирани хранителни програми.
Професията на диетолог, понякога бъркана с тази на „консултант по хранене“ или „диетолог“, не трябва да се бърка с професията на лекар-диетолог . Лекарят диетолог се грижи за хранителни разстройства и заболявания: диабет, хранителна алергия, непоносимост, затлъстяване, холестерол, анорексия, проблеми с щитовидната жлеза; той може да предписва анализи или лечения, за разлика от диетолога.
Ето всичко, което трябва да знаете, за да се създадете като самостоятелно зает диетолог, в офис или у дома.
Създаване на диетолог: наредбите.
Във Франция професията диетолог е предмет на разпоредбите на Кодекса за обществено здраве: диетологът е професионалист в здравния сектор, въпреки че не е лекар.
За да практикувате професията, да създадете практика на диетолог или да се упражнявате сами, трябва да можете да представите a адаптирана диплома, а именно или BTS в диететиката, или DUT в приложната диета за биология (Bac + 2).
Либералният диетолог, считан за здравен специалист, трябва да се абонира за a застраховка професионална отговорност.
От друга страна, диетологът или диетологът е обект на непрекъснато обучение, както повечето здравни професии.
Пазарът на диететика във Франция и тенденции.
Френският пазар за диетология се оценява на повече от 3,5 милиарда евро през 2018 г. Консултациите за храна непрекъснато се увеличават поради социално-демографските развития и промените в начина на живот: заседнал начин на живот, стареене, осъзнаване на храните ...
Повече от 10% от французите са засегнати от затлъстяване и около една трета от населението е с наднормено тегло. 80% от жените казват, че обръщат внимание на диетата си, за да стабилизират теглото си или да отслабнат. Но търсенето на диета не се отнася само до теглото.
Ето основните сегменти от популацията, засегнати от диететика:
- кърмачета: баланс и профилактика на заболяванията,
- деца: добър растеж, психомоторен баланс,
- пред-юноши и юноши: хранителни навици, подобряване на мозъчния капацитет,
- възрастни: загуба на тегло, имидж, психологическо благосъстояние, защита на имунната система,
- спортисти: тегло и енергийни показатели,
- алергични или отслабени хора: хранителен баланс, благосъстояние,
- възрастни хора: профилактика на сърдечно-съдови заболявания, загуба на мускулна маса и др.
Следователно областта на приложение на диетологията е особено широка.
Ето някои от най-новите тенденции в диетата: