Иновации в храните Шоколадовото блокче със здравословна захар идва скоро - WELT
Лоша шоколадова съвест? Няма да се налага да имате повече захар благодарение на нова захар
Източник: Гети Имиджис/Такси
Очаквайте с нетърпение 2018: Тогава хранителната компания Nestlé иска да пусне на пазара сладкиши с нов вид захар. Трябва да е също толкова сладко, но да ви прави по-малко дебели. Има обаче уловка.
Той е старата фантазия на хранителната индустрия: ястия, които имат лош вкус, но са полезни за тялото. Пържени картофи без мазнина. Хляб без въглехидрати. Шоколадово блокче без захар.
Нестле вече не иска да гони този свят граал. Вместо да замени съставките с по-здравословни алтернативи и по този начин често да разруши познатия вкус, компанията работи върху друго решение: да подобри лошите съставки. И вече има първи пробив в тази област. Разработена е нова, по-добра захар. Която е също толкова сладка, колкото конвенционалната, но като променя формата си, тя се разтваря в устата - и дори не достига до стомаха. Един вид лека захар.
Nestlé не иска да разкрие как точно се прави захарта. Работи се, за да бъде патентован процесът, обясни техническият директор на компанията д-р. Стефан Катсикас от "Ню Йорк Таймс". В крайна сметка Катсикас разкри толкова много: Докато нормалната захар трябва да се представя под формата на кутия за обувки, пълна до ръба, нейният наследник прилича на топка с кухина.
Очаква се първите продукти с кръгла захар да се появят в магазините през 2018 г. - с нормален вкус, но до 40 процента по-малко захар. Това ще зарадва феновете After Eight и феновете на аеро въздушния шоколад. А диетолозите? Все още са скептични. Тъй като по-голямата част от захарта, която консумираме, не е в шоколадови блокчета и гумени мечки, а в лимонади, студен чай, бисквитки, сладкиши и да, в барове на мюсли. Например, чудотворната захар на Nestlé не може да се използва в лимонади.
Хранене с бърза храна и все още отслабване? Тествахме това:
Яжте бургери и изгаряйте калории в процеса
След това има два километра между бургера и кафето: С новото приложение Bitemojo трябва да "изследвате" Берлин от кулинарна гледна точка и да походите от ресторант до ресторант. Тествахме това веднъж.
Можете също така да ни следвате във Facebook, Snapchat (welt_icon) или Instagram: