Информационна база за туризма в Литва

информационна

Студената супа Šaltibarščiai (произнася се: Schaltibarschtschäi) има най-добър вкус през лятото в лагуната в градински ресторант.

Накратко можете да използвате и цвекло от буркана. Но тогава не е толкова добър вкус.

Състав за 4 човека:

  • 2 цвекло, варени и грубо нарязани на кубчета
  • 1 прясна краставица, фино нарязана на кубчета
  • 2 яйца, твърдо сварени
  • 100 г заквасена сметана
  • 1 литър мътеница
  • 1 чаша преварена, студена вода
  • 8 клонки копър, нарязани на ситно
  • 1 чаша шалот, нарязан на ситно
  • 8 картофа
  • 1/2 супена лъжица масло
  • малко сол

подготовка

Смесете ситно нарязаните жълтъци с лук и сол. Добавете краставицата, ситно нарязания яйчен белтък, заквасена сметана, мътеница, цвекло и чашата вода. Разбъркайте добре и охладете.

Сварете картофите, отцедете ги. След това сложете масло в тенджерата с картофите и разбъркайте добре и двете.

Подредете супата в дълбоки чинии или купички за супа. Подредете картофите в отделни чинии и поръсете с копър.

Състав за 4 човека:

  • 500гр брашно
  • 1 чаша мляко
  • 4 супени лъжици растително масло
  • 20 г прясна мая
  • 2 супени лъжици маково семе
  • 1/4 чаша захар

подготовка

Разтворете маята заедно със захарта в топло мляко. Добавете половината брашно към маята и разбъркайте добре. Оставете тестото да втаса на топло място за около 1 час. Разбийте тестото, добавете останалото брашно, олио и маково семе. Разбъркайте и замесете добре, докато тестото вече не е лепкаво (около 30 минути). Оставете тестото да почива на топло място за около 1 час.

След това разточете тестото на рула с дебелина 1 см и изрежете парчета с еднаква дължина. Поставете kuciukai върху лист за печене и печете в предварително загрятата фурна на 160 ° C до златисто кафяво.

Cepelinai (произнася се: Zeppelinäi) са литовското национално ястие. Те са много хранителни. За нормалните ядящи изчислете около 2-3 парчета. Но съм виждал и повече от 4 направени.

Можете също така да напълните цепелинаите с гъби или крема сирене или шунка или риба или, или, или. Можете също така да варирате соса. Някои се справят без бекон соса и използват само заквасена сметана, други обратното. Между другото: заквасената сметана най-много прилича на литовската заквасена сметана.

Състав за 4 човека:

  • 1 кг сурови картофи
  • 4 варени картофа
  • сол

  • 300 г кайма
  • 1 глава лук
  • Сол, черен пипер, майорана

  • 75 г мазен бекон
  • 1 глава лук
  • 3-4 чаени лъжички заквасена сметана или заквасена сметана

подготовка

Обелете суровите картофи, настържете ги на ситно и ги изцедете добре през ленена кърпа. Вземете течността, изчакайте, докато нишестето се утаи, излейте течността и смесете картофеното нишесте в картофената смес. Настържете сварените картофи и смесете с настърганите сурови картофи. Сол.

Задушете лука в свинската мас, докато стане прозрачен. Добавете към каймата. Разбъркайте добре и подправете със сол, черен пипер и майорана. Загрейте водата за кнедли.

Сега вземете около половин чаша картофено тесто в ръката си, потупайте го, напълнете го с около чаена лъжичка кайма и оформете продълговати картофени кнедли във формата на цепелин. Поставете кнедлите във врящата вода и оставете да къкри около 30 минути.

Сега пригответе соса. Нарежете на дребно бекона на кубчета и го оставете настрана. Нарежете лука на ситно и задушете с него. Сега можете да добавите заквасена сметана. Готово.

Състав за 4 човека:

  • 1 кг картофи
  • 1 чаша мляко
  • 2 яйца
  • 2 глави лук
  • 75 г бекон
  • Сол пипер
  • дебел

Подготовка:

Обелете картофите, настържете ги на ситно и ги изцедете добре през ленена кърпа. Вземете течността, изчакайте, докато нишестето се утаи, излейте течността и смесете картофеното нишесте в картофената смес. Оставете млякото да заври и разбъркайте добре с картофената смес. Беконът се нарязва на ивици, лукът се нарязва на ситно и се запържва. Оставете малко да се охлади и разбъркайте в масата. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Намажете с форма за печене половин височина и изсипете сместа.

Печете във фурната с нагряване отгоре и отдолу при около 180-200 ° C за около 1 час, докато повърхността стане хубава и кафява. Нарежете на парчета и сервирайте горещо.

Съчетава се със същия сос като с цепелинаите. Но можете да варирате и според настроението си.