Информация; хранене

Менютата:

Балансирани и разнообразни менюта, изготвени в съответствие с постановлението от 30 септември 2011 г. относно хранителните качества на ястията, сервирани като част от училищното хранене.

информация

Уважение на тежестите според госта, честота, разнообразие, състав на сервираните ястия, прилагане на хранителен план.

Срещайки се на всеки шест седмици, комисия „Менюта“, съставена от екип от професионалисти в кетъринга (диетолог, ръководител на общинската служба, мениджър по закупуване, контролер по хигиена и качество, готвач), изготвя мрежата от менюта на базата на 4 до 5 компоненти:

5-компонентното меню се състои от:

  • запис
  • на протеиново ястие
  • гарнитура от зеленчуци или нишесте
  • млечен продукт или сирене
  • десерт и хляб