Основни храни, които суровите вегани да ядат, за да осигурят ежедневното ви снабдяване с хранителни вещества
Ако се откажете от месото и варената храна, имате нужда от диета, колкото е възможно по-разнообразна, която включва плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки и семена. Те покриват ежедневните ви хранителни нужди от протеини, въглехидрати, липиди и витамини (по-малко B12).
Източници на протеини
Почти всички храни с изключение на алкохол и захар са източници на протеини: картофи (дехидратирани или накиснати), хляб със запечени на слънце семена, спанак, броколи, лешници, грах, фъстъчено масло, тофу, соево мляко и леща са само няколко примера. на растителни протеинови източници.
Източници на мазнини
Веган диетите са с ниско съдържание на мазнини, което обяснява ниската честота на сърдечно-съдови заболявания, хронични заболявания и рак при вегетарианците. Източници на мазнини, които биха могли да се използват пестеливо, са: зехтин, ядки, лешници, фъстъчено масло, семена, авокадо и кокос.
Източници на витамин D.
Витамин D не се съдържа във вегетарианските храни, но тялото може да го синтезира чрез излагане на слънце. Излагането на слънце през лятото за 15 минути 2-3 пъти седмично е достатъчно за синтеза на витамин D. В повечето случаи обаче е необходимо да се допълва.
Източници на калций
Калцият е минералът, необходим за балансирана костна система и се съдържа в: пресни зеленчуци със зелени листа (маруля), тофу, сусам, соя, смокини и броколи.
Източници на цинк
Цинкът се осигурява от вегетариански храни, дори в по-големи количества, отколкото се препоръчва ежедневно. Той се съдържа в непреработени зърнени храни, пресни зеленчуци и ядки.
Източници на желязо
Цвеклото, червеното зеле, гъбите и зелените зеленчуци са основните източници на желязо в суровите храни. Абсорбцията на желязо се благоприятства от наличието на витамин С и следователно консумацията на храни, богати на витамин С, заедно с тези, богати на желязо, е повече от препоръчителна. Други източници на желязо са: леща, соя, грах, сливи, смокини, грозде и пъпеши.
Източници на витамин В12
Витамин В12 се съдържа в ограничени количества в храни от растителен произход. Поради това се препоръчват добавки с витамин В12.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.