Инес де ла Фрессанг; Трябва да ви кажа, че ям киноа, но няма да ви взема
В хладилника на. DuViennetta със сметана Mont Blanc и сладки и солени пуканки, тя ни изненадва с еклектичните си хранителни навици.
Публикувано на 20/10/2017 в 13:45, актуализирано на 25/10/2017 в 15:21
Най-парижкият от Паризиен не спира! Създаване на нейната колекция за Ines de la Fressange Paris, предстоящо пускане на линия очила, сътрудничество с чанти Saatchel и с марката Bensimon, подготовка на следващата й колекция Uniqlo (деветата!), Създаване на нейния седмичен бюлетин от нея безплатно пълен на идеи и съвети за мода и начин на живот (1), Ines de la Fressange е навсякъде. Консултантът и посланик на шикозния обущар Роджър Вивие също пуска тази седмица новата си книга Les Parisiens, написана в четири ръце с журналистката Софи Гаше (2). С всички тези дейности трябва да се храним добре ... Инес ни кани в личния живот на кухнята си.
Мадам Фигаро. - Каква е съставката, без която не можете ?
Инес де ла Фрессанг. - Напоследък добавям сусам навсякъде. Четох свойствата на тези семена някъде; Вече не знам дали съдържат антиоксиданти, магнезий или цинк или всички едновременно, но във всеки случай са много здравословни и превръщат всички ястия в едно добро и много „храна-бобо“ нещо! (смее се).
Кой никога няма да има своето място във вашия хладилник ?
Мога да ям всичко: Тоя, нашата полска бавачка, която е преживяла двете войни, настояваше аз и брат ми да не бъдем придирчиви. Един ден в телевизионно предаване дори ме накараха да преглъщам насекоми на скара! Въпреки всичко е невъзможно да ме накарате да гълтам репички. Като дете ги настъргваха смесени с масло, но аз разпознах вкуса и беше невъзможно. Ако имах свивка, щях да му кажа за това! (смее се).
Мога да погълна шест опаковки пуканки за по-малко от половин час
По-скоро пазар, онлайн пазаруване или хипермаркет ?
Пазарувайте, особено в Тараскон през лятото, където можете да намерите най-добрите сирена, домати или маслини (вторник е). Тук в Париж отивам в малък био супермаркет, за да си купя надута киноа, която никога не ям, но ми дава чиста съвест. От друга страна, мога да погълна шест пакетчета сладки/солени пуканки от Mark's & Spencer за по-малко от половин час. Освен това би трябвало да проверя дали ги продават онлайн ...
„Домашната“ рецепта, която обичате, но която отвращава близките ви ?
Мека соя в тигана. Просто е, дори не искат да вкусят !
Вашият най-голям кулинарен провал ?
Един готвач ми беше дал рецептата за кайма от пиле в кокосово мляко, но в последния момент разбрах, че един от гостите ми мрази чесъна, затова го изтрих. Също така леко удавих звяра в излишък от кокосово мляко. Всичко беше хладно и безвкусно: все още ми говорят за тези глупаци !
ONI (Неидентифициран обект), който може да бъде намерен във вашия хладилник ?
Получавам корейски маски за кожата, които никога не слагам и обикновено забравям в хладилника. В къщата на родителите ми в провинцията винаги имаше антивен на змийски ухапвания, който, слава Богу, никога не помагаше. А за анекдота хладилникът беше държан с обтегач, който винаги разсмиваше приятелите ми. Днес можем да намерим поднос с отворена храна за кучета, но това е рядко: бишонът на дъщеря ми е много ненаситен !