Индустриални юфка за бързо приготвяне нездравословни и изключително трудни за смилане; Лечебна практика
Юфка за миг се смила много трудно
Японските юфка за бързо приготвяне, наричани още рамен, също са абсолютна тенденция в Германия. Очевидно обаче юфката е всичко друго, но не и здравословна, както е установено при разследване от екип от лекари, ръководен от лекаря Брейдън Куо от Масачузетската болница. Според учените раменът натоварва човешкия организъм по-силно, отколкото се смяташе досега. В резюме беше казано: „Макароните са„ реална опасност “за здравето.“ 32
Като част от поредица от експерименти, лекарят Брейдън Куо от Общата болница в Масачузетс приложи юфка с рамен на пациент. Освен това тестваното лице погълна малка мини сонда, която документира храносмилателния процес. Във втория пробен период лицето яде прясно приготвени макаронени юфка. Отново камерата беше изпратена на храносмилателното пътуване.
„Въпреки че експериментът не е проучване в съответствие с научните стандарти, неговото твърдение все пак е от значение“, подчертава директорът на изследването Куо. Тъй като записите показват, че потреблението е "тревожно" в сравнение. Доказано е, че „силно преработените храни“, преработени с много химически добавки, са потенциално вредни по своето въздействие. Те включват например антиоксиданта Е319 или глутамат, който се съдържа в много незабавни храни.
Във видеото могат да се наблюдават големи разлики в храносмилането. След един до два часа мигновените юфка бяха значително по-малко обработени от юфка с прясна паста. „Можехме да видим как стомаха се свива отново и отново, за да смила юфката“, казва Куо. Юфката с паста се усвоява много бързо и не създава проблеми за стомаха.
Научно проучване през 2014 г. посочи здравните последици от честата консумация на бързо приготвяне на юфка, а проучване на Американското общество за хранене стигна до заключението, че консумацията на такива разтвори за бързо приготвяне може да бъде особено опасна за жените. Както учените съобщават в списание "Journal of Nutrition", честата консумация на такива ястия носи риск от развитие на така наречения метаболитен синдром.
За проучването учените са изследвали хранителните навици на повече от 10 700 южнокорейски мъже и жени на възраст между 19 и 64 години. Някои от тестваните хора предпочитаха да ядат ориз, риба, зеленчуци и плодове. Другата част обаче се състои главно от месо, пържени храни и заведения за бързо хранене, включително юфка с бързо приготвяне. Новото за учените беше, че има връзка между консумацията на такива ястия и сърдечните заболявания. Например, жените, които ядат готови ястия с юфка с бърза употреба повече от два пъти седмично, са много по-склонни да развият метаболитен синдром. Рискът ви се е увеличил със 70 процента.
"Фаталният квартет"
Метаболитният синдром, известен също като „фатален квартет“, се характеризира с коремно затлъстяване (затлъстяване), високо кръвно налягане, високи нива на липидите в кръвта и инсулинова резистентност, което е основната причина за диабет тип 2. Тези фактори от своя страна могат да насърчат заболявания като артериосклероза (втвърдяване на артериите), коронарна артериална болест или инфаркти. Дори при младите, по-стройни жени, които са спортували много, изследователите са направили връзката между консумацията на бързо приготвяне на юфка и риска от метаболитен синдром, според списание „livecience“.
С високо съдържание на наситени мастни киселини и натрий
Екипът около Хюн Шин от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън обвинява, наред с други неща, висок процент на наситени мастни киселини и натрий. Освен това пастата съдържа много калории и прости въглехидрати. Причината, поради която тази връзка не съществува при мъжете, изглежда не е ясно разбрана. Изследователите предполагат, че половете имат различни нагласи по отношение на половите хормони и метаболизма. (реклама)
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.