Индийски ориз
Това е начин за приготвяне на ориза, така че да разгражда зърно по зърно и да е перфектно свършен. Това е идеалната гарнитура за индийска храна.
съставки
Индийски ориз
1 чаша ориз басмати
1 1/4 чаша вода
1/2 чаена лъжичка сол
2 скилидки
1 зелена шушулка кардамон
1 парче канела 1/2 см (или 1 дафинов лист)
1/4 чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка химия
1 супена лъжица масло
Подготовка
Индийски ориз
- Оризът се измива в няколко води, докато водата остане чиста върху него. След това се покрива със студена вода и се оставя за 30 минути.
- Сварете вода със сол, кардамон, карамфил, канела и куркума. Когато водата заври, добавете добре отцедения ориз. Оставете отново да заври, намалете котлона до ниско ниво, покрийте с капак и гответе 5 минути.
- Повдигнете капака, поставете кърпа върху тенджерата (ще видите, че няма повече вода върху ориза), след това отново поставете капака. Изключете котлона и оставете ориза да се запари за 15 минути. През това време не повдигайте капака!
- След това време повдигнете капака и извадете подправките от него.
- В голям тиган загрейте добре олиото и добавете семената кимион. Запържете ги за 1 минута, след това сложете ориза (опитайте солта и ако смятате, че трябва да поръсите със сол върху него преди смесване) и с шпатула разбъркайте ориза с преобръщащи движения (поставете греблото под ориза и обърни се).
- Добре е топло или студено.
(5 точки/общо гласове: 18)
от мен преди 6 години - 20 февруари 2013 23:34
Re: индийски ориз
Йоана преди 6 години - 21 февруари 2013 09:18
Re: индийски ориз
Взех го от Naschmarkt във Виена. от нашия супермаркет можете да получите този ориз басмати: [връзка]
olga преди 6 години - 21 февруари 2013 12:42
Re: индийски ориз
Имам любопитство, пътувате с кулинарен интерес във всички тези места, където купувате всякакви екзотични съставки?
Намирам за абсолютно страхотно колко много знаете.
Йоана преди 6 години - 21 февруари 2013 13:10
Re: индийски ориз
да, със съпруга ми правим „гастрономически туризъм“. посещаваме местни пазари и ресторанти, вместо музеи
Валентина преди 5 години - 1 март 2013 13:01
Re: индийски ориз
Отлична храна !
Благодаря ти много.
Денят на мартизора да дойде с радост и много вдъхновение!
Валентина
mihaela преди 5 години - 12 ноември 2013 14:52
Re: индийски ориз
излиза ли с друг вид ориз? В момента имам ориз за пилаф, той си отива?
Да, рецептата е ок! Преди 3 години - 12 юли 2015 17:54
Re: индийски ориз
Много добра рецепта, така се прави! Харесва ми новият интерфейс на вашия сайт. Ходя на работа и на възможно най-много рецепти!
Йоана преди 3 години - 12 юли 2015 19:57
Re: индийски ориз
stanciu mimi преди 2 години - 31 май 2016 16:27
Re: индийски ориз
И аз бях на този пазар и си купих много подправки. Работя с чужденци и приготвям много арабска и турска храна. Пакистански, това е същото като индийското. И аз, и семейството ми бяхме луди по арабската кухня.Благодаря ви много за рецептите
Йоана преди 2 години - 1 юни 2016 г. 11:07
Re: индийски ориз
Да, това ми звучи доста глупаво, изглежда BT също не е за мен. Радвам се, че харесвате моите рецепти!
Йоан преди година - 4 март 2017 г. 17:13
Re: индийски ориз
Не разбрах. Как да извадя подправки от ориз? Как да ги сложа, за да мога да ги извадя?
Йоана преди година - 4 март 2017 17:36
Re: индийски ориз
можете да видите на снимка 3 целите кодекси, които са по-горе. Е, извадете ги, ако искате. ако не са всички отгоре, разхлабете ориза с вилица и ще ги намерите бързо.
Йоан преди година - 5 март 2017 08:23
Re: индийски ориз
Обсъдих рецептата със съпругата си. В Румъния куркумата се намира изключително под формата на прах, така че тази подправка не може да бъде извадена от ориза В края на краищата, ако я оставим там, какво се случва? Не мисля, че променя вкуса си.
Йоана преди година - 5 март 2017 09:36
Re: индийски ориз
Джон, премахнете само всички подправки, т.е. канела, карамфил и кардамон. те могат да бъдат оставени в ориз, но забелязах, че е неприятно за тези, които не знаят какво има в ориза, когато ударят боб кардамон или готвач затова предпочитам да ги извадя.
Йоан преди година - 5 март 2017 10:46
Re: индийски ориз
Cori Cj преди година - 8 юни 2017 09:02
Re: индийски ориз
Хей,
Намерих корен от куркума в Carrefour и Mega Image.
Thea deiuca преди 10 месеца - 4 април 2018 16:59
Re: индийски ориз
къде мога да намеря ориз басмати в cluj?
Йоана преди 11 месеца - 5 април 2018 10:08
Re: индийски ориз
във всеки супермаркет (на Cora или Carrefour със сигурност) от Scotti или Uncle Bens. или можете да намерите и в арабската бърза храна на Baritiu (продавам и специфични продукти).
Oana преди 7 минути - 23 февруари 2019 14:44
Re: индийски ориз
Много добре, превърна се в един от любимите ни гарнитури.