Индийска рецепта за палачинки f; r Uttapam

Снимка: iStock/subodhsathe

рецепта

Днес харесвате ли южноиндийски? След това опитайте този необичаен вариант на индийска палачинка: Uttapam.

Много нации имат свой собствен начин за приготвяне на вкусни палачинки - включително Южна Индия. Там те приготвят класиката, която често се сервира сладко в тази страна, по много различен начин. Истинско удоволствие за вашето небце! Но не забравяйте: в най-добрия случай трябва да започнете да се подготвяте два дни преди консумация.

Съставки за 12 броя:

  • За тестото:
  • 200 г ориз
  • 150 г червена леща
  • вода
  • 2 чаени лъжички сол
  • Кокосово масло, за пържене
  • За зеленчуковия микс:
  • 4 пролетни лука
  • 1 червен лук
  • 1 червен пипер
  • 1 домат

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Два дни преди да искате да се насладите на южноиндийските палачинки, трябва да накиснете ориза и лещата във вода в отделни купи. От деня преди консумация излейте вода и покрийте с около 400 - 500 ml прясна вода. Сложете сместа в блендер и пюрирайте до фино, доста течно тесто. Поставете в купа, покрийте с кърпа и оставете да втаса за една нощ при стайна температура.
  2. Пригответе зеленчуците преди ядене. Измийте лука и нарежете на пръстени. Обелете и нарежете червения лук. Измийте чушките и доматите и също нарежете пулпата. Смесете зеленчуците заедно, след това сгънете в тестото.
  3. Загрейте малко кокосово масло в тиган и разпределете черпак супа от тесто в горещото олио в кръг. Обърнете Uttapam след три минути и запържете от другата страна. Уверете се, че тестото не изгаря. Повторете процеса, докато тестото се изразходва, след което сервирайте.

Бакшиш: Утапамът вкусва особено вкусно в комбинация с чатни.

Обичате ли палачинки? Разгледайте нашата галерия със снимки. Там ще намерите рецепти за палачинки от цял ​​свят:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Това Индийска рецепта за палачинки има явно предимство: можете да използвате каквото ви харесва като зеленчукова гарнитура. Използвайте лук, чушки и домати, както е посочено по-горе - или вместо това изберете царевица или грах, например. Можете да намерите повече креативни идеи за палачинки на нашата тематична страница.