Имате наднормено тегло или затлъстяване и трябва да отслабнете
Документи
Стенограма от наднормено тегло или затлъстяване и трябва ли да отслабнете? Ва. diet.pdf · търсете в таблиците.
Д-р ЦЕРИН Георге, д-р, FESC
www. cardioteam.it www. cardioteamfoundation.org
Имате наднормено тегло или затлъстяване и трябва да отслабнете ?
Девиз: Първо беше Словото: Библия, глава I
Глаголът означава думата, мисълта, софтуерът, така че разбирането!
Предлагам ви да прочетете тази гледна точка и може би ще успеете да промените начина си на хранене по-лесно. И така теглото. Няколко съвета, които ще намерите в следващите редове, може да съответстват частично или изобщо на това, което в момента знаете, четете или чувате за диети и храна.
Тези съвети обаче се основават на опита, натрупан до леглото на пациента за почти 20 години грижи за хиляди и хиляди пациенти с отворено сърце. Много от тях бяха тежко болни, диабетици и често затлъстяване. И ако имате време и любопитство да прочетете повече в литературата, ще видите, че тази тенденция не се популяризира само от нас и че тя се споделя от много други специалисти.
Не е достатъчно да започнем само от калориите на храната, която ядем, за да измислим подходяща диета.!
Трябва да разберете няколко понятия (за някои от вас нови понятия, за други вече известни), за да можете да проникнете в смисъла и посланието на тези съвети по малко разнообразния, но правилен, казваме, начин на хранене. Като концепцията за антиоксиданти или свободни радикали, или бързи и бавни въглеводороди. Или тази на основните мазнини, т.е. онези мазнини, които, макар да образуват до 70% от мозъка ви, съдържат есенциални мастни киселини, които човешкият черен дроб не е програмиран и не е в състояние да произвежда. Ето защо те винаги са се доставяли извън човешкото тяло, тоест от природата, а не от супермаркета! Вместо това човешкият черен дроб е проектиран да гарантира ежедневно производство на холестерол, синтезиран ИЗКЛЮЧИТЕЛНО от растителни храни: зеленчуци, плодове и зеленчуци. За синтеза на холестерол при хората не се взема предвид употребата на животинска храна: месо, мляко и т.н.! Без да разбираме дълбокото значение на тези принципи, ние вярваме, че ще бъде трудно да приемем нашите диетични предложения. Ето защо ще намерите различни обяснения в следния текст: Този глагол от Мото.
Изгаряне на храна в човешкото тяло, метаболизъм и карбуратор в оборудването на човешкия автомобил.
За да можете да се движите, мислите и работите, всеки момент, в който колата, която ви е била дадена, трябва да изгаря калории, както колата, с която отивате на работа, трябва да гори бензин. Когато вземем колата на работа, по-бързо стигаме до правилното, но знаем, че изгарянето на бензин замърсява атмосферата с фин прах, тъй като чрез екстраполация изгарянето на храна в човешкото тяло води до замърсяване, като отделя това, което наричаме свободни радикали. Но човешката машина е изключително добре изградена и сама успява да детоксикира и унищожи замърсяващите свободни радикали, като ги комбинира и неутрализира с това, което наричаме антиоксиданти.
Те се наричат така, защото метаболитните изгаряния в човешкото тяло са химични процеси на окисляване, които произвеждат химически нестабилни вещества - свободни радикали (като пероксиден радикал, хидроксилен радикал, супероксиддисмутаза и др.). Всички живи същества, растения и животни се основават на този биохимичен процес; всички изгарят калории и всички се окисляват, т.е. ръжда, когато се хранят, в химичния смисъл на проблема. Но нашето здраве е пряко повлияно от нивото на свободните радикали в кръвта. Колкото по-висока е концентрацията им, толкова по-уязвими сме към болести: от атеросклероза, до стареене, до обикновена умора, депресия или рак. Следователно, за да могат да поддържат равновесие и да бъдат здрави, живите същества (растения и животни) са били надарени с тази сложна система за защита, които са антиоксиданти. Свободните радикали атакуват всички клетки, но особено кръвоносните съдове, артериите преди всичко, тъй като свободните радикали са концентрирани в кръвта, като по този начин влизат в директен контакт с артериите на човешкото тяло чрез съдовия ендотел - вътрешната мембрана на съда. Което е агресирано, изгорено, ако ги искате.
Д-р CERIN Gheorghe, д-р, FESC
www. cardioteam.it www. cardioteamfoundation.org
Всички живи системи, растения и животни, са генетично програмирани да синтезират все повече антиоксиданти, стига да са млади или да растат и все още не са достигнали възрастта си на зрялост.
След като тялото достигне зрялост, програмата за синтез на антиоксиданти започва да става по-бавна и по-неефективна и ние започваме да имаме по-малка ефективност, да се разболяваме по-лесно и да сме по-крехки. Тялото ни, твърдият диск, започва да старее, но все още имаме софтуера, този глагол, не?
Диетични съвети за сърдечно-съдови заболявания и/или затлъстяване/диабет. Заден план.
Следващите редове са опит да се преведе опитът на кардиолога в хирургия
натрупани за около 20 години дейност, но също така и на диетолог без разрешение, което е резултат от грижата за сърдечно болни със затлъстяване и/или диабет, особено когато трябва да се изправят пред операционната.
Това събитие в живота на пациент с наднормено тегло/затлъстяване, диабет или не, представляваше бойното поле, което ни научи как да подходим към проблема с храненето на пациента по такъв начин, че да можем да го нахраним и да го накараме да отслабне без но ние го храним. И може би най-важното, без да сте гладни! Трябваше да се подготвя за операционната или да лекувам човек, опериран на сърцето, който трябваше да бъде подхранван правилно и пълноценно. Операционната зала понякога е единственият шанс за живот на някои от тези пациенти, използвайки тази периоперативна подготовка чрез диета, видях, че рецептата е валидна и че тя работи! Така дойдохме, лекари и пациенти, бавно откривайки заедно този глагол от Мото
Много е вероятно някои от концепциите, които ще ви изненадат и ще бъде трудно (невъзможно?) Да приемете, но това, което предлагате в крайна сметка, е да прочетете този текст до края, да се опитате да го разберете и, по-важното ПРИЛАГАЙТЕ тези съвети поне 2 месеца, да не говорим за три. Човешкият карбуратор (наречен метаболизъм) не се променя преди няколко месеца лечение.
От трите основни хранителни принципа захари (въглехидрати или полизахариди), протеини и мазнини, ще започна презентацията и ще се спра на глюкозата или въглехидратите, защото захарите са основният източник на производство на мазнини и са неразделно свързани с глада.
Връзката между глада и мастната тъкан представлява особен интерес за нас, особено когато искаме или трябва да отслабнем. Подробности за мазнините, техния метаболизъм и тяхната роля ще бъдат обсъдени по друг повод.
ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС. Какво представлява гликемичният индекс (GI)? Защо е важно да знаем какъв ГИ има храната пред нас, особено когато трябва да отслабнем? Абсолютно всички знаят, че сладкото ви дебелее! Това е, бихме могли да кажем, универсална истина! Ами ако вече сме се отказали от тях и все още не отслабваме? Какво да правя? Нека първо се опитаме да разберем проблема, след което ще видим практически КАК да продължим. Като обща идея, който трябва или иска да отслабне, НЕ трябва да яде храни, които имат захар
концентрат или „скрита захар“ в съдържанието им. Тъй като захарта е основната съставка, от която се изграждат мазнините. По принцип обаче почти няма храни без глюкоза (или въглеводороди) в тяхното съдържание, но не трябва да забравяме, че някои храни са истински запаси от захар. Тази характеристика на храните да съдържат захар вътре, влияе пряко и изключително силно върху човешкия метаболизъм и се изразява чрез индекс, наречен ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС. Въпреки че основният проблем ще видите, че в крайна сметка това не е ДЕПОЗИТЪТ! Но в тази фаза на дискусията можем да опростим представянето по този начин.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ: Гликемичният индекс (GI) изразява скоростта (или динамиката на усвояване), с която захарта в определена храна се абсорбира/пренася от червата в кръвта. Това е, ако искаме, интервал от време. Той използва като стандарт скоростта на усвояване на чиста глюкоза, която има стандартната стойност от 100 единици.
NB [За повече подробности прочетете, ако имате време в интернет и други обяснения и определения на ГЛИЦЕМИЧНИЯ ИНДЕКС (или от различни книги; например от диетата на Бари Сиърс)]. Внимавайте да намерите таблици с различни стойности от един автор на друг! По същество обаче има три основни категории ГИ: нисък ГИ: 55. За тези, които знаят италиански, прочетете уебсайта: http://www.toptraining.it/cms/content/view/810/95/.
Д-р CERIN Gheorghe, д-р, FESC
www. cardioteam.it www. cardioteamfoundation.org
От това следва, че тези, които са с наднормено тегло и искат да отслабнат, трябва да избягват храни с висок гликемичен индекс, доколкото е възможно: кажете всички храни с висок GI (> 60-70) и внимателно контролирайте количеството храни с GI средно, между 40 и 50. Така че трябва да знаете ГИ на храните, дори по-добри от калориите им! Дори е добре да имате таблица с тях под ръка в кухнята за трите групи: нисък ГИ (5-35; отпечатан в зелено), среден (35-50; в оранжево) и висок (> 55, в червено).
Защо трябва да се вземат предвид тези технически подробности?