Има ли връзка между консумацията на бира и коремното или общото затлъстяване?
Информационна група за хигиена на устната кухина и хранително поведение
Смейте се добре със здрави зъби
Правилна хигиена на устната кухина за здрави зъби и жизненоважни венци
Яжте, пийте и се усмихвайте със здрави зъби
Издание 3/2013, член No 4
Има ли връзка между консумацията на бира и коремното или общото затлъстяване? Систематичен преглед на литературата и мета-анализ
Бирата ви напълнява и причинява бирен корем. Това е общоприето предположение, но досега не е научно доказано. Обобщената оценка на клиничните проучвания, проведени по тази тема, стига до заключението, че резултатите от теста са несъвместими и не позволяват общо изявление.
Дори при умерена консумация често се приема, че алкохолът води до положителен енергиен баланс и по този начин до наддаване на тегло. По-специално бирата е широко заподозряна, че причинява така наречения „бирен корем“. Научните изследвания по тази тема са стигнали до различни резултати по въпроса дали консумацията на алкохол е рисков фактор за наддаване на тегло. Целта на този мета-анализ беше да се оцени и измери количествено ефектът от консумацията на бира върху развитието на общо или висцерално затлъстяване с помощта на обширно търсене на литература и обобщаваща оценка на различните клинични проучвания, публикувани по тази тема.
От интервенционните проучвания само едно изследва коремно затлъстяване и не може да покаже никакви връзки. В шест проучвания, при които развитието на телесно тегло или съдържание на телесни мазнини като функция на консумацията на бира е сравнено с въздържащите се, не са открити връзки. В шест допълнителни проучвания, в които е направено сравнение на групи, които са консумирали бира с нормално (40 до 64 g етанол дневно) или ниско алкохолно съдържание (макс. 0,9%), след 21 до 126 дни е намерен um Средно 0,73 кг увеличено телесно тегло е измерено при хората, които са пили алкохолна бира. Експерименталните проучвания показват предимно методологически слабости (липса на заслепяване или рандомизиране, липса на информация за физическа активност или диета) и трябва да се провеждат отново при подобрени условия, за да могат да се обосноват получените резултати.
Теоретично има редица възможни причини, които предполагат увеличаване на телесното тегло поради консумацията на бира: В допълнение към енергийното съдържание, беше забелязано, че пиещите бира са склонни да имат по-лоши хранителни навици или да са по-малко физически активни. Наблюдава се и положителна връзка между пушенето и консумацията на бира. Алкохолът влияе върху метаболизма на мазнините и апетита. Въпреки тези ефекти, не могат да бъдат получени ясни индикации от клинични проучвания, които да доказват, че бирата води до увеличаване на телесното тегло. Също така няма ясни индикации, че бирата може да причини коремно затлъстяване.
N.T. Бендсен 1, Р. Кристенсен 2, Е.М. Bartels 2, F.J. Kok 3, A. Sierksma 4, A. Raben 1, A. Astrup 1; [email protected]
1 Катедра по човешко хранене, Център за усъвършенствани хранителни изследвания, Факултет
Науки за живота, Университет в Копенхаген, Фредериксберг, Дания; 2 Институтът Паркър: Отдел за мускулно-скелетна статистика, Университетска болница в Копенхаген, Фредериксберг, Копенхаген, Дания; 3 Отдел по човешко хранене, Университет Вагенинген, Вагенинген, Холандия; 4 Холандски бирен институт, Вагенинген, Холандия.