Има ли смисъл от диетите ›удоволствие и удоволствие

Винаги тема в началото на годината: здравословно хранене. Можете ли да се храните с удоволствие и наслада и в същото време да се храните здравословно? Какво всъщност прави треньорът по храна? И 5-те най-добри съвета за хора, които искат да отслабнат трайно и здравословно. Интервю с Андреа Муно-Линденау, собственик на "Feelgood Management"

Как станахте треньор по храните? Какво те кара?

Това, което ме движи в живота ми, е въпросът от какво хората се нуждаят, за да са добре и как могат да го получат. Преди няколко години стартирах собствен бизнес в областта на хранителните съвети и бързо разбрах, че чистото предаване на знания не води до повече хора. Повечето хора вече знаят какво е здравословно, но се нуждаят от някой, който да им помогне да го приложат.

Какво означава „чувство за добро управление“?

Управлението на Feelgood не означава нищо друго, освен да поемете ръководството за собственото си благополучие. Това означава активно да поемате отговорност за себе си, живота и здравето си.

Каква е работата на треньор по храна?

Обикновено започваме с „инвентар“. Какво пречи на някого и какво иска човек да постигне, къде иска да отиде? Например, ако някой иска да отслабне или да промени нещо друго в живота си, ние обсъждаме какво вече работи добре и какво не. Често това е липсата на време, многократното натоварване или по-слабото Аз, понякога вярванията също ни пречат да се чувстваме добре и много повече. Каквото и да е, ние се опитваме да го разкрием, за да разработим заедно стратегии за постигане на нашите собствени цели. Решаващият фактор в коучинга: експертът е самият треньор/клиент/клиент. Коучът придружава с въпроси и извлича най-доброто от събеседника си като акушерката детето при раждането. Обикновено в края на сесията нещо излиза съвсем различно от очакваното в началото, хората често се учудват там, където „виси твърдият им диск“.

Пазарът е изцяло препълнен с хранителни ръководства и диетични книги - и всеки има различни претенции. Има ли нещо като "правилна" диета?

Андреа Мундо-Линденау „Джайн“. Има много малко правила, които биха могли да опишат здравословна диета. Храната обаче е много индивидуална. Има културни, климатични и религиозни различия, лични предпочитания и толерантности и т.н. Никой не би искал да бъде продиктуван.

Колко важна е здравословната храна за тялото?

Храната поддържа тялото и душата заедно, както се казва, вероятно не случайно. Ние снабдяваме тялото си с основни вещества чрез храната и напитките. В допълнение, ние също можем да популяризираме нашата жизненост с умело време и разумна комбинация. Дори можем да повлияем на настроението си с храна и напитки до известна степен. Например, ние се нуждаем от определени аминокиселини, т.е. протеин, за производството на допамин, хормонът „Аз съм мотивиран и в добро настроение“. Или още по-опростен пример, който много хора знаят: когато страдам от дефицит на желязо, се чувствам уморен и отпуснат и всичко друго, но не и жизненоважно. Във всеки случай си струва да се храните добре съзнателно и да се уверите, че храната също е полезна за вас.

Смятате ли, че диетите имат смисъл?

Не. Диетите обикновено се свързват с едностранчивост, въздържание и забрани, което обикновено се поддържа за определено време и след това се връща към старите навици. Известният йо-йо ефект е разочароващ и дори вреден в дългосрочен план.

По-скоро става въпрос за намиране на дългосрочен начин на живот за себе си, в който да се чувствате комфортно и жизнено.

В допълнение към храненето, упражненията, релаксацията и поведението по време на сън също играят роля. Активното управление на стреса, разпознаването на причините за стреса, оценката им и т.н. също е от съществено значение за качеството ни на живот. Абревиатура като диетата с ананас няма смисъл.

Кои са 5-те най-добри съвета за хората, които искат да отслабнат трайно и здравословно?

Аз и моите клиенти имахме добър опит с това:

Яжте малко енергийно гъсти храни, но такива, които съдържат много жизненоважни вещества!
Яжте прясна, ценна и непреработена храна, доколкото е възможно!
Нашите ястия трябва да изглеждат цветни и разнообразни - ако в чинията се предлагат само кафяви неща като тестени изделия, месо, сос, хляб, пудинг и т.н., това не е толкова евтино!
Наслаждавайте се с всичките си сетива, яжте редовно, само докато се наситите, просто не гладувайте!
Продължавайте да се движите, предизвиквайте тялото, събуждайте страсти!

И: поемете отговорност за себе си и собствения си начин на живот! Ако изпълнението е трудно, струва си да погледнете отблизо. Често това не е само храната, а много други неща.

„Стресът ви дебелее“. Наистина ли е така?

За съжаление, да, поне постоянният стрес може да ви напълнее. Има глад и стресояди. Кой реагира по един или друг начин и защо все още не е проучен окончателно. Но това, което вече е разпознато: Стресът влияе и променя освобождаването на хормона ни. Например, нивото на кортизол се повишава по време на стрес. Това също влияе върху нивото на кръвната ни захар. Доказано е, че твърде много стрес води до глад за храна. Хората, които са под стрес, пазаруват по различен начин и ядат повече мазнини, захар и по-големи порции.

Трябва ли хората, които са под постоянен стрес, да се хранят по различен начин? И как мога да се храня здравословно въпреки стресиращото ежедневие?

Не, няма специална форма на хранене за тези, които са подложени на стрес. За хората с висок стрес в ежедневието обаче здравословното хранене е още по-важно. Особено когато съм под стрес, имам нужда от достатъчно жизненоважни вещества, за да поддържам форма. Тук също пример: почти всички бозайници, към които принадлежим и ние хората, произвеждат витамин С в организма и правят толкова пъти повече под стрес. Заекът синтезира около 25 пъти повече витамин С, когато го лови например лисицата. Не можем да прехвърлим този факт едно към едно на хората, но факт е, че при стрес по-голям оксидативен стрес възниква и на клетъчно ниво. Това може да доведе до отслабване на имунната система, възпаление и т.н. Витамин С например е един от най-ефективните физиологични антиоксиданти в клетката. Хората не могат да синтезират витамин С, но зависят от това, как да се приемат с храната. Така че накратко: доброто снабдяване с витамини е особено важно по време на стрес.

Веганите или вегетарианците по-трудно ли се хранят здравословно?

Не и ако знаят как да го направят. Така наречените „пудинги вегетарианци“, които оставят само месото, може да не са толкова добре подготвени. Веганите определено трябва да проверяват нивата на витамин В12. По принцип можете да го направите и без месо и риба. Доставката на всички основни витамини и минерали е по-лесна, ако се консумират поне млечни продукти и яйца.

Призраците спорят за това: Мога ли все пак да ям вечер?

Виждали ли сте някога котка или куче да спят гладни?

Обичам да ям шоколад. Трябва да го направя напълно без него?

Само ако оценявате лошото настроение и според Оскар Уайлд: „Най-добрият начин да устоиш на изкушението е да му се поддадеш.“ - Не е задължително да е цялата маса.

Може ли удоволствието и здравословното хранене да се комбинират?

Според мен само приятна диета може да бъде здравословна. Много хора не се хранят толкова евтино, защото се хранят твърде бързо или от скука или разочарование, необмислено и случайно. Ако се наслаждавате на всяка хапка с всичките си сетива, наистина добавяте разнообразие към менюто си, готвите прясно и вкусно, очаквате с нетърпение ястието и се наслаждавате на всяка хапка, вероятно ще ядете по-малки порции, ще се поглезите с по-добро качество и ще ядете по-малко между тях.

Какво разбирате под наслада? Какво означава за теб?

Точно това, което току-що описах, добрата атмосфера също е част от нея за мен и за приятните хора също. Мирей Гилано стигна до въпроса с книгата „Защо френските жени не дебелеят“. Мога да препоръчам книгата на всеки, който иска да се научи да се наслаждава. добър апетит!

Благодаря ви много за отделеното време и наистина интересното интервю!

Тук можете да намерите повече информация за храненето, обучението на храните, съветите и много повече: