Идеи за приготвяне на здравословна храна и сервиране на скара през лятото
Общ преглед
Приготвянето на храна на скара, която е достъпна за всички през лятото, оказва силно влияние върху качеството на консумираната храна.
Методите за готвене на скара също имат малки тайни, които спестяват здраве и изключват излишните мазнини и захари, вещества, които предразполагат към угояване и заболявания на тялото.
За щастие винаги има умни начини да замените трудно смилаемите, висококалорични съставки с хранителни и безопасни алтернативи за поддържане на оптимална фитнес форма.
Постното месо, плодове, зеленчуци и обикновена вода, овкусена с резенчета плодове или краставица, превръщат всяко барбекю в източник на полезни хранителни вещества, а не в излишни мазнини и калории.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Предимствата на приготвянето на храна на скара
Всички видове месо на скара в крайна сметка осигуряват много по-малко мазнини, когато се ядат, тъй като мастните слоеве се топят от високи температури и се оттичат към основата на скарата.
Освен това храната на скара има по-малко калории от тази, приготвена чрез пържене или задушаване, поради което се препоръчва във всички хранителни планове за отслабване.
Храните на скара, осигуряващи нисък прием на мазнини, спомагат за понижаване на нивата на лошия холестерол в кръвта (LDL), като по този начин подобряват сърдечно-съдовото здраве. Много често срещани заболявания като инсулт, затлъстяване, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане или диабет тип II вече не представляват заплаха, ако диетата се основава на правилно приготвена храна.
Ястията на скара помагат на съставките да запазят своите хранителни свойства почти непокътнати (за разлика от другите методи за готвене), тъй като излагането на високи температури е ограничено. По този начин храната остава хидратирана, с непроменени витамини.
Здравословни методи за готвене на скара
Не само много мазното или интензивно преработено месо може да бъде вкусно, след като се приготви на скара. Пилето, рибата и пуйката, както и колбасите, приготвени от постно месо, са здравословни варианти за перфектните рецепти с грил.
Пресните зеленчуци и плодове могат да бъдат отлични гарнитури в здравословно лятно меню, ако са на скара. За да засилите вкуса, можете да използвате зеленчуци и зърнени храни като лук, чушки или царевица.
Резенчета домати и патладжан или люти чушки могат да бъдат увити в алуминиево фолио, за да останат сочни, когато са на скара. Можете да наредите любимите си зеленчуци върху по-голямо алуминиево фолио, да се поръси с вода и да се подправи с различни билки (копър, босилек, мащерка, риган, розмарин и др.). Този метод не само ви позволява да готвите здравословна храна по полезен за организма начин, но и по-лесно да почиствате скарата.
Плодовете също са вкусни, ако са на скара. Динята може да се пече на скара и да се карамелизира в сос от мед, вар и щипка сол. Прасковите, крушите и ананасът, нарязани на филийки, могат да се превърнат в апетитни десерти на скара, тъй като сладкият им вкус се усилва значително и текстурата става по-кремообразна.
Други здравословни методи за приготвяне на храни на скара включват заместване на мазни храни с нискокалорични алтернативи.
- Замяна на соса от майонеза, заквасена сметана или сирене с обезмаслено кисело мляко, овкусено с чесън и подправки;
- Замяна на майонеза и заквасена сметана в рецепти с гръцко кисело мляко, достатъчно плътно, за да не компрометира конкретни ястия;
- Добавяне на пюре и плодов сироп към десертни рецепти, вместо маргарин, масло или олио;
- Използване на два белтъка вместо цяло яйце, в рецепти за основни ястия или сладкиши;
Методи за здравословно хранене след приготвяне на барбекюто
Също толкова важни са и методите за сервиране на храна, след приготвяне на храна на скара. Ето защо се препоръчва да се вземе предвид това
- Използване на котлони. Когато храната се поставя на по-малко просторни чинии, психологически се чувствате така, сякаш всъщност ядете повече.
- Пълнене на чинии с плодове и зеленчуци. Покрийте 80% от чинията с гарнитура от зеленчуци, салата или плодове на скара и след това запълнете пространството с налично месо или десерти.
- Избягвайте кремообразните сосове. Роклите за салати и тестени изделия с кремообразна консистенция винаги имат висока концентрация на калории и мазнини. Изберете алтернативи на базата на оцет и лимонов сок, също толкова вкусни и полезни за храносмилането.
Лятна диета на хора с диабет
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
- Разнообразна консумация на храна. За да задоволите кулинарния апетит и да поддържате контрол върху погълнатите калории, можете да си позволите да опитате всички ястия, но не повече от една супена лъжица от всяка.
Изборът на напитки, особено когато се консумира с храна, също е от съществено значение за поддържането на добро здраве и телесно тегло. Студените напитки като кисели сокове, подсладен чай или лимонада са скрити източници на калории, които се добавят към вече приетите от твърда храна.
Плоската вода винаги трябва да бъде първият вариант и може да се превърне в здравословна безалкохолна напитка, като я ароматизира с резенчета пресни плодове или краставица.
Що се отнася до алкохолните напитки, най-малко калории се съдържат във виното (само чаша, максимум две) и русата бира. Коктейлите трябва да се избягват, тъй като те съдържат смеси от различни алкохолни напитки и сладки сосове, така че те добавят дори повече калории от обикновените безалкохолни напитки. Тонизиращата вода също не е безвреден вариант, тъй като е богата на калории.
Освен това, ако искате да изпиете повече от една чаша алкохол, опитайте да се откажете от десерта. По този начин успявате да получите кулинарното удоволствие, за което жадувате, без да имате опасност да напълнеете или да се разболеете.