Идеи и рецепти за романтична вечеря

Романтичната вечер означава за много от нас добре подбран подарък и романтична вечеря в елегантен ресторант. Ако искате да направите впечатление обаче, можете да приготвите всичко у дома за специална вечер за двама.

Всяка вечер, а не само на Свети Валентин или Драгобете, е добра възможност да прекарате няколко приятни часа в компанията на човека, който е завладял умовете и сетивата ни, а за някой, който е запален по готвенето, е добра възможност да опитате силите си с Вкусно и лесно меню за една незабравима вечер

В статията по-долу ви разказваме всичко, което трябва да знаете, за да създадете перфектната вечер, от подреждането на масата до простото и елегантно меню, което можете да приготвите само за няколко десетки минути.

Как да подготвим атмосферата за романтична вечеря

Ако сте хванали сърцето си в зъби и сте решили в крайна сметка да организирате романтична вечеря у дома, от самото начало трябва да знаете, че празничен повод изисква и празничен декор. За разлика от други тематични партита обаче, романтична вечеря се празнува дискретно и това трябва да се види в романтичната атмосфера в къщата - и на масата.

Ето няколко прости и ефективни съвета, които не изискват извънредно обучение или твърде много усилия. По този начин ще можете да се съсредоточите върху основния елемент на вечерта: менюто.

Изберете правилните светлини. Запалените и стратегически поставени свещи в различни ъгли на стаята са най-доброто решение, когато искате да създадете романтична атмосфера. Поставете ги в ъглите на стаята, на пода или върху мебелите, за да създадете възможно най-приятни игри на светлина и сянка. Не използвайте прекалено много, няма смисъл.
Създава приятна атмосфера. Никога няма да получите желаната от вас романтика, ако оставите телевизора включен. Заменете го с преносим високоговорител, скрит от погледа и изберете плейлист, подходящ за романтична вечеря. Не забравяйте да вземете предвид вкусовете на половинката си, защото е важно музиката да е по вкуса на другата. Ако искате да сте сигурни, изберете няколко любовни песни от 80-те.
Поставете свежи цветя на масата. Или където пожелаете. Цветята са една от онези естествени декорации, които не изглеждат извън контекста в нито една обстановка и при всяко събитие. Още повече, че за романтична вечеря, букет лалета или букет рози ще парфюмират и допълват цялата стая и ще осигурят централна точка на атракция. Ако поставите и свещ до него, ефектът ще бъде перфектен.
Използвайте най-добрите съдове и прибори за хранене. Това е специален повод, дори ако сте били заедно от няколко дни, месеци или години. Не компрометирайте качеството и извадете най-добрия комплект чинии. Това е на пръв поглед незначителен детайл, но няма смисъл да рискувате да направите лошо впечатление със специално ястие, седнало на отчупена чиния.

Меню за романтична вечеря

При всеки друг повод менюто може да бъде разнообразно, с по-тежки и сложни ястия. Този път обаче не провеждате маратон за готварско шоу. Достатъчно е да приготвите просто меню, с предястие, основно ястие и нещо сладко. Храната, която избирате, трябва да е лека, защото не искате вечерта да приключва веднага след хранене с дрямка.

Освен това сме ви подготвили рецепта за сьомга на скара, лесна за приготвяне само за няколко десетки минути, заедно с предястие, подходящо за празничен момент и торта, която ще задоволи и най-взискателните вкусове.

предястие

Предястието е само началото на празника, така че можете да се отправите към няколко френски багетни намазки, подправени с крема сирене, зеленчуци (магданоз, босилек) и прошуто крудо.

Можете също толкова лесно да приготвите някои мезета с помощта на клечки за зъби, грозде и две или три специални сирена, като моцарела, рошфор, сирене Камамбер или, защо не, класическата румънска телемея. Внимавайте, обаче, телемото трябва да остарее, затова изберете подходящ асортимент за предястието.

Основното ястие - сьомга на скара с горчичен сос и зеленчуци на пара

Мнозина считат, че сьомгата е една от най-вкусните - и в същото време най-здравословната риба, така че е добър избор за романтична вечеря. На първо място, консумира се много лесно и не изисква изключителни усилия. Можете ли да си представите колко романтично би било и двамата да се биете с кокошарник, независимо колко вкусно би било? Шегувах се, нямаше да е романтично.

Ето рецептата за сьомга на скара. Най-доброто решение е да изберете специален грил тиган, който може да бъде поставен директно върху пламъка на печката. Ако искате да проверите външния вид, има някои модели, които се доставят с държач за купа. Добавихме зеленчуци на пара към гарнитурата, но можете да ги замените, в зависимост от вашите вкусове, с други екстри, по-близки до вашите предпочитания и тези на поканения на вечеря човек.

съставки

2 парчета прясна сьомга - могат да бъдат медальон или филета
2 моркова
3 сладки картофа
броколи
зелен боб
тиквички
карфиол
Дижонска горчица (с пълнозърнести храни)
50 грама кафява захар
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
супена лъжица винен оцет
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер

В купа смесете две супени лъжици горчица с 25 грама кафява захар, копър и черен пипер. Намажете сьомгата с така полученото петно и я оставете в хладилника да се маринова, в покрит съд, за поне един час.
Останалата горчица се смесва със захар, копър и лимонов сок. Оцетът се добавя на вкус, така че тази съставка е оставена в края.
Поставете грил тигана на ниско готварска печка и оставете да се загрее за няколко десетки секунди, след което добавете сьомгата. Рибата се зачервява за около 4-5 минути от всяка страна. Внимателен! Всяко парче сьомга трябва да се обърне веднъж от едната страна към другата.
Поставете зеленчуците в тенджера за пара и ги оставете там, докато са готови. Това означава, че те са достатъчно меки, за да бъдат пробити с вилица, но не прекалено меки, за да не се счупят.
Сервирайте сьомгата със зеленчуковата гарнитура, поръсена със сос. Не добавяйте твърде много, по-добре донесете на масата купа, в която сте оставили останалата част от соса, за кого друг.

Десерт за влюбени - торта с шоколад и портокалов ликьор

Идеалният десерт, който триумфално ще завърши романтичната вечеря за Свети Валентин, трябва да съдържа някои основни съставки: шоколад, сметана и много сладко. Разбира се, всичко в определени граници, така че можете да замените излишната захар с плодове.

Ето рецептата за вкусна торта с ликьор от шоколад и портокал.

съставки

един портокал
5 супени лъжици портокалов ликьор
50 грама пудра захар
2 тъмни шоколадови блокчета с портокали (около 200 грама)
85 грама несолено масло при стайна температура
3 белтъка и 3 жълтъка
250 грама сметана
140 грама бисквити за чай

Изцедете лимона в купа и смесете сока с 3 супени лъжици портокалов ликьор.
Почиства портокала и премахва бялата и мека част от кората. След това последните трябва да се нарязват на тънки ивици, които ще се варят в покрита тенджера в 300 милилитра вода.
След около 20 минути, когато кората омекне, добавете захарта. Оставете саксията непокрита, докато съставът падне и се превърне в желе.
Разтопете шоколада в марината, след което смесете маслото и жълтъците с останалите две супени лъжици портокалов ликьор.
Разбийте белтъците с миксер, докато се превърнат на пяна, както и сметаната. И двете се добавят към шоколадовата купа
Тапете форма за торта с фолио за печене и добавете към тавата около 5 супени лъжици шоколадов състав.
Накиснете чайните бисквити в портокалов сок и ликьор и ги поставете върху шоколадовата композиция. Не ги накисвайте твърде много, защото те ще се счупят.
Над бисквитите добавете портокаловото желе на тънък слой, след това друга бисквита и един шоколад. Повторете стъпките, докато получите четири слоя бисквити и портокалово желе. Добавете останалия шоколадов крем върху последния слой.
Увийте тавата в хартия за печене и оставете в хладилник, докато не бъде готова за сервиране.
Тортата се сервира украсена с настърган шоколад, сметана и дори парченца плодове.

Затова може да се подготви специална вечер у дома, в уединението на собствения ви дом, с малко умения и много страст. Всичко, което трябва да направите, е да поставите виното на студено - за този повод препоръчваме Пино Ноар или Зинфандел - и запалете свещите. Със сигурност ще последва една незабравима вечер!