Идеалната диета 8-те тайни, които трябва да знаете за дълъг живот - академия за положително здраве
Хипократ (гръцки лекар през V в. Пр. Н. Е.) Вече се застъпва за здравословните ползи от здравословното хранене, но изглежда, че сме забравили този основен принцип: нашата диета е с желание по-мазна, солена и сладка от преди. хроничните заболявания продължават да се изкачват. Казваме, че не сме в чинията си, за да кажем, че не миришеме много добре, съвпадение ?
Диетата и дълголетието вървят ръка за ръка ?
Днес, ние продължаваме да живеем все по-дълго във Франция: продължителността на живота е 79,8 години за мъжете и 85,7 години за жените. Противно на фалшивите вярвания като „всичко е решено“ или „това е съдба“, продължителността на живота зависи от нас. Изчислено е, че гените са отговорни за 25% от дълголетието. Останалото е свързано с начина на живот (диета, физическа и спортна активност, рисковано поведение като употреба на алкохол и тютюн), достъп до здравеопазване, политики в областта на общественото здраве като ваксинация. Старостта обаче носи своя дял от страданията и болестите. Следователно предизвикателството е не само да живееш дълго, но и да живеят дълъг здравословен живот !
Днес по-голямата част от смъртните случаи по света са свързани с хронични заболявания, които често се развиват с възрастта. Общото увеличение на сърдечно-съдовите заболявания, рака, диабета и други хронични заболявания, свързани с възрастта, отразява застаряването на населението, но също така промени в начина на живот, особено диетата. Всъщност нашите съвременни общества все повече се придвижват към определен тип диета, наречена „Западна диета“: богата на захари, наситени мазнини, животински продукти, бедна на фибри и фитонутриенти (хранителни вещества от растенията). Тази диета насърчава появата на хронични и дегенеративни заболявания и води до намаляване на здравословния живот. За съжаление, тази „западна диета“ има тенденция към обобщаване в целия свят. Сега по целия свят има ресторанти за бързо хранене, индустриални агрохранителни продукти (газирани напитки, готови ястия, сладкиши, торти, чипс и др.) Се продават във всички супермаркети и хранителни магазини. Храната обикновено става по-калорична, тъй като хората стават по-заседнали.
Напредъкът в медицината позволява подобрено лечение и управление на хронични заболявания, но междувременно усилията за предотвратяване на появата им остават ограничени. Проучванията показват, че промяна в навиците за по-здравословна диета може да се подобри значително, дори почти колкото лекарствата, рискови фактори заболяване (рискови фактори за възпаление и липиден профил). Разбира се, лекарствата трябва да се приемат, когато е необходимо но не би ли било по-добре да се предотврати болестта ?