И накрая, маслото не е толкова вредно за вашето здраве
Хранителните насоки, които препоръчваха да ограничим приема на наситени мазнини, бяха установени без реални доказателства, според резултатите от метаанализ в Обединеното кралство. Резултат, намазаният с тост сутрин вече не е за демонизиране.
Маслото, месото и сиренето са нашите нови хранителни приятели? След като са били забранени от нашата диета от диетолози, те вече не са обвинени, че са отговорни за сърдечни заболявания, показват резултатите от проучване, публикувано в научното списание BMJ Open Heart.
За нашето здраве здравните власти и здравните специалисти препоръчват да избягваме да ядем храни с високо съдържание на наситени мазнини, като масло., червено месо и сирене. Смята се, че тези храни са отговорни за повишаване на нивата на лошия холестерол и увеличават риска от развитие на сърдечни заболявания. Ново научно изследване поставя под въпрос тези хранителни твърдения.
Изследователи от Клиничния институт на Университета на Шотландия (Великобритания) извършиха мета-анализ с клинични изпитвания, проведени през 70-те и 80-те години, които бяха използвани като основа за диетични насоки и за предупреждения относно хранителните мазнини. След публикуването на това изследване, маслото, месото и сиренето станаха диетични врагове номер 1.