Здравословни менюта с алтернативи на доброто тесто - Препоръчано - Дестинация Santé

Независимо дали е люспеста, натрошена или на късо, рецептата за тесто се основава на четири основни неща: брашно, масло, вода и щипка сол или захар, зависи. Тази седмица нашите здравни готвачи (www.ma-cuisine-ma-sante.fr) ни предлагат покани за пътуване, базирани на тухлени макарони и други фило. Хрупкаво гарантирано.

Тухлено тесто или сладкиши се приготвят от брашно, вода, слънчогледово олио и грис от твърда пшеница. По-малко калорично от класическо тесто, богато на масло, то се използва особено в ориенталски специалитети, за приготвяне на самоса, пастила, буре и други пролетни ролки. Независимо дали е в солена версия (пиле, риба тон, сирене и др.) Или сладка. С други думи, хранителните асоциации са почти безкрайни.

В търсене на вкус и лекота, Лорънс Бенедети е приготвил самоса с захаросано цвекло - цвеклото е богато на въглехидрати, но също така и на фибри и витамини от група В и фета, деликатно ароматизирани с мащерка. За тематично хранене можете да продължите с тухла от яйце и спанак, стил Paul Blouet. Или с свеж зеленчук и пушена сьомга, приготвен от готвача Кристоф Леборн.

---