Хумус с вкус на Малта - домът на Даниела
Трябва да ви кажа, аз лично харесвам хумус. Толкова ми харесва, че го ям почти всеки ден. Съпругът ми и Андрей също. Тези, които ме познават, също знаят, че използвам близките си като морски свинчета, когато опитам нещо ново. В случая с тази рецепта те ми признаха, че наистина оценяват жеста, така че мога да публикувам рецептата.
Хумусът се приготвя лесно, най-вече от варен нахут. Нахутът произхожда от средиземноморския басейн и има много ползи за здравето, като е богат източник на протеини, фибри, витамини и минерали.
Тази рецепта ми напомня за Малта и слънчевите летни дни с покриви, пълни със сушени домати и листа босилек на прозореца.
Надявам се да ви хареса също толкова .
Трябва да се отбележи, че нахутът е храна, разрешена в безглутеновата диета, но не и в диетата на специфични въглехидрати .
- 2 чаши варен нахут
- 1/2 чаша дехидратирани домати
- 1/2 чаша неактивна мая
- 3 скилидки чесън
- 1/4 чаша зехтин
- 2 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка морска сол или малко повече, на вкус
- 5 листа пресен босилек
Поставете всички в блендер и разбъркайте, докато се получи желаната консистенция. Съхранявайте го в хладилника или го предлагайте в хубав буркан на любим човек, който се радва да бъде вашето морско свинче и в този нов експеримент.