Хумус с печени чушки и фокача - ниско или мастно

  • 350 грама морски
  • 2 парчета звънец
  • 1 скилидка чесън
  • Лимонов сок
  • Зехтин

ниско

  • 1 скилидка чесън
  • 1 кг брашно
  • Суха мая
  • Зехтин
  • Розмарин

Начин на приготвяне

  • Сложете нахута в голяма тенджера, над която добавете вода и супена лъжица сода за хляб. Оставете да кисне около 2 часа - след това излейте водата. Сложете в тенджера да ври около час и половина. Нахутът се вари, когато плодовете могат лесно да бъдат смачкани.
  • Изпечете звънеца, почистете го добре от семена, кори и дръжки.
  • В купа добавете нахута, запечените чушки заедно с чесъна и лимоновия сок, след което ги поставете през миксера, докато получите кремообразна паста (хумус).
  • Поставете го в чиния и поръсете с малко зехтин.
  • Изсипете брашно в купа, докато придобие формата на планина. В горната част се прави дупка, в която се добавят останалите съставки. Добавете вода и разбъркайте внимателно, за да включите брашното, докато получите еластично тесто. Оставете да втаса в купа, покрита с влажна кърпа. След това тестото се „разбива“, за да се отстрани въздухът от него, а накрая се поставя под формата на сладкиши в тава, напудрена с малко брашно.
  • Поставете тавата във фурната и оставете за около 30 минути (фурната трябва да се нагрее до 200 градуса по Целзий).

Ползи от консумацията на хумус

Честата консумация на хумус може да помогне за понижаване на холестерола, поддържане здравето на костите и подобряване на храносмилането.

Нахутът е богат на мастни киселини Омега 3 и Омега 6. Поради ниското си съдържание на калории, но и високото съдържание на фибри хумусът може да бъде вашият съюзник, когато искате да свалите излишни килограми.