Foie Gras ролка с розови листенца и червени плодове
Съставки
- 6 кифлички за дърва или голям селски хляб (нарязан по дължина)
- 350 до 500 g цял Foie Gras (според апетитите)
- 1 малка тава от всеки от червените плодове: малини, ягоди, касис, боровинки
- 1 чиния предварително нарязан пушен Magret
- Ядливи розови листенца
- Балсамов оцет
- Пипер
- Fleur de sel
- Няколко листа босилек за гарнитура
Подготовка
За да направите този кок на Foie Gras, няма какво да печете. Измийте и подсушете плодовете: нарежете ягодите на 2. Отстранете върховете на рулата и ги издълбайте малко, за да образувате малка кухина. Поставете плодовете в него с хармония и деликатес, поръсете с няколко капки балсамов оцет. Нарежете Foie Gras на малки парчета с размер хапка и ги поставете върху плодовете. Нарежете пушения Magret на повече или по-малко широки ленти и ги поставете върху препарата. Добавете розови листенца и листа босилек за вкус и цвят. Поръсете миньотния пипер върху Foie Gras и малко fleur de sel.
