Хумус по различен начин
- 400–500 г консервиран нахут или нахут
100 мл зеленчуков бульон
6 супени лъжици зехтин
3 скилидки чесън, изцедени 4 с. Л. Лимонов сок
4 супени лъжици тахан (сусамова паста)
1 супена лъжица кимион (кимион) червен пипер на прах, горещ
1/2 чаена лъжичка Sambal Oelek 1 супена лъжица къри
сол и черен пипер
Подготовка:
Сварете за кратко 1 нахут в собствения им сок и в 100 ml зеленчуков бульон. Отцедете и запазете чаша от запаса.
Пасирайте 2 нахута и смесете с останалите съставки.
Трябва да е гладка, кремообразна паста. Ако е твърде твърдо, добавете още малко от запарката.
3 Поставете в купа и поръсете с червен пипер на прах. Залейте го с малко зехтин.
Хумусът може да се яде като потапяне със сурови моркови, тиквички и чушки. За целта нарежете зеленчуците на пръчици.
Блогът на Ан Хилд
В своя блог авторът Ан Хилд съобщава за своите интересни новини за диетата.
В темите на блога ще намерите и редица записи с личните им диетични преживявания.