Huettenhilfe-Lexikon Познаване на продукта, храна, хранене, диета
в Лексикон Huettenhilfe всичко е свързано с храна и напитки, красивите неща в живота. Познаването на продуктите за плодове, зеленчуци, зърнени храни, билки и подправки е не по-малко от него, колкото познаването на кухненската бригада, техническия език в кухнята, преработката на храни и известните готвачи от киното, телевизията и литературата. Освен това ще разгледаме цялата област на хранене, като диета, съставки на храни, добавки, витамини, Е-числа и какво не е на разположение.
Както можете да видите, доста амбициозни цели, които със сигурност не могат да бъдат постигнати за една нощ. Така че ще отнеме известно време, преди речникът ни да е наистина обширен, но обещаваме да работим върху него с пълна скорост. Успяхме да спечелим квалифицирани редактори, които ще ни помогнат с това.
зеленчуци
Зеленчуците са важна част от нашата диета и обикновено се консумират като гарнитура. Актуални зеленчуци: карфиол, краставица, картофи, домати, тиквички.
Плодовете са важен източник на витамини и с изобилието от сортове трябва да има нещо за всеки вкус. Независимо дали семената, костилките, меките плодове, черупките или тропическите плодове, плодовете не трябва да липсват в нито един хранителен план.
билки и подправки
От анасон до лук, ние се опитахме да запишем и опишем почти всичко, което може да се намери в билките и подправките в кухнята. Надяваме се да дадем добра представа за ароматния свят на подправките.
Зърно
Зърно се нарежда сред основните храни, но се използва и като фураж или за производство на спиртни напитки, хранителни масла, нишесте, малц и кафе. Седемте основни вида зърно са ориз, пшеница, царевица, просо, ръж, овес и ечемик.
Йерархия и длъжности в кухненската бригада
Професионалната кухня е плътно организиран отдел. Има фиксирана йерархия и всеки готвач е назначен на определена позиция и отговаря за това.
Известни и неизвестни готвачи от телевизията и историята
Много готвачи са си създали име, а някои от тях дори са написали история на готвенето. Известни, по-малко известни готвачи и разбира се телевизионни готвачи в портрети.
Диета - Различни диети, обяснени с предимства и недостатъци
Има много форми на диета, които се основават на много различни концепции. Някои имат смисъл, много не. Съставихме най-важните диети с техните предимства и недостатъци: диети с високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на въглехидрати, диети на базата на гликемичния индекс, диети с диети с намалено съдържание на калории, диети, комбиниращи храни.
Наскоро актуализирани страници и съдържание в речника
Както цялото съдържание на huettenhilfe.de, лексиконът също се предоставя под този лиценз Creative Commons. Всеки може да използва нашите текстове и (почти всички) снимки, при условие че не го прави в търговската мрежа и че ние съответно ни свързваме като източник. Снимките, на които нямаме права, са съответно маркирани.
Можете да ни изпратите обратна връзка, предложения, предложения за теми и предложения за подобрение по имейл (info-at-huettenhilfe-dot-de). Молим обаче за малко търпение, особено с предложените теми.