Зеле, широк патладжан Jurnal de Vrăbiuță
Днес говорим за 3 хранителни чудеса, изключително често използвани, но със сигурност без да знаем колко ползи носят на тялото ни ... освен щастието на вкусовите рецептори.
Така че 9 от 10 души обичат шоколада, а десетият винаги лъже - чух това наскоро и беше прекалено фино, за да не ви кажа
Известно от древността, какаото винаги се е обичало от хората, гърците са наричали какаовото дърво „дървото на боговете“, а ацтеките са използвали какаовите зърна като валута.
Последните проучвания показват, че умерената консумация на тъмен шоколад ви предпазва от сърдечно-съдови заболявания, чернодробни заболявания и има благоприятно въздействие върху кожата.
Специалистите посочват, че само тъмният шоколад има терапевтични свойства. Най-здравословният шоколад е този, който съдържа 70% - 90% какао, какаово масло и захар.
Шоколадът, към който в различни количества се добавят заместители на мляко, ядки, фъстъци, захаросани плодове или какаово масло, губи свойствата си и е добре да не консумирате повече от два квадрата шоколад дневно - така че с една дума да не превръщате ШОКОЛАД в порок, но да му се наслаждавате ... това ще бъде удоволствие
• Естествен антидепресант - шоколадът действа върху мозъка с лекарственоподобни ефекти, борба с депресията и магнезият, намиращ се в шоколада, има релаксиращ ефект.
• Той също така стимулира секрецията на ендорфини, вещества, произвеждани от мозъка, които имат ролята да намаляват стреса, болката и които в същото време осигуряват състояние на благополучие и щастие.
В същото време, имайки високо съдържание на кофеин, тъмният шоколад е изключителен енергизатор и може успешно да замести кафето, но и енергийните напитки, толкова вредни за цялото тяло.
• Предотвратява сърдечни заболявания - шоколадът е известен и с това, че понижава нивото на „лошия“ холестерол в кръвта и поддържа еластичността на стените на кръвоносните съдове, поради богатото си съдържание на антиоксиданти.
• Предпазва черния дроб - също благодарение на антиоксидантите, черният шоколад има способността да ограничава повишаването на кръвното налягане в коремната кухина
• Помага за изгарянето на калории - благодарение на теобромина, вещество с кофеиноподобни свойства, шоколадът ускорява скоростта на основния метаболизъм и по този начин стимулира изгарянето на калории.
Това обаче е валидно само за хора, които спортуват и само в условия на умерена консумация на шоколад. Консумиран в излишък, шоколадът ви напълнява, защото съдържа 500 калории на 100 грама.
• Има противостареещи и противовъзпалителни свойства - отличен източник на магнезий,
сяра, калций, желязо, цинк, мед, калий, манган, витамини от група В.
Калият и магнезият в шоколада се борят с мускулната умора.
• Има ефект против бръчки - ежедневната консумация на тъмен шоколад също има благоприятни ефекти върху кожата.
Маската на шоколадова основа детоксикира и отпуска кожата и в дългосрочен план видимо подобрява качеството на епидермиса.
• Има афродизиак ефект и не трябва да липсва в нито едно меню, но разбира се в границите на здравия разум.
• Облекчава симптомите на ПМС, т.е. е изключително полезен за облекчаване на менструални спазми.
След като открихте предимствата на шоколада, не трябва да се притесняваме толкова много, когато жадуваме за парче.!
2 място - EGG (Solanum melongena)
Има различни видове култивирани патладжани, тъмни и продълговати патладжани, патладжани с различни цветове жълто, зелено, тъмно лилаво
Патладжанът е зеленчук, който съдържа много вода около 93-94%
Патладжаните съдържат:
• желязо,
• калций,
• фибри,
• манган,
• молибден,
• калий,
• фолиева киселина,
• витамин К,
• мед,
• Витамини от група В,
• триптофан,
• С витамин,
• магнезий.
Трябва да се отбележи, че освен тези минерали и витамини, патладжанът съдържа и фитонутриенти, антиоксиданти с различни ползи за организма.
Фактът, че патладжаните са с ниско съдържание на мазнини, тези прекрасни зеленчуци могат да бъдат включени без проблеми в ежедневната диета в борбата с наднорменото тегло.
100гр патладжан = 24 калории
• предотвратява сърдечно-съдови заболявания и значително намалява високото ниво на холестерол в кръвта;
• отпуска стените на кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението;
• противоракова терапия поради факта, че патладжаните са богати на хлорогенова киселина;
• противоракови, антимикробни, холестеролни свойства;
• борбата с безсъние с патладжан се препоръчва на хора, страдащи от тревожност или възбуда, особено през нощта;
• антидиабет поради факта, че те имат повече от ниско съдържание на захар;
• детоксикация и прочистване на черния дроб.
ЗЕЛЕ (Brassica Oleracea), зеленчук от семейство Кръстоцветни, с много положителни ефекти върху здравето и който може да се консумира суров, в салати, маринован и варен, без да губи хранителните си качества. За мен това са важни неща.
Има много разновидности на зелето (над 400), които се различават по форма, размер и цвят на зелено, бяло, червено, лилаво зеле, но най-известното и консумирано зеле е ЗЕЛЕНО описано, което може да се намери на всеки пазар или супермаркет, също е изгодно по отношение на цената
Зелето е чудесен избор за хората на диета, защото има много малко калории и е вкусно.
100 г зеле = 31 калории
Зелето е зеленчук, богат на
• фитонутриенти;
• витамини А, С и К;
• фолиева киселина;
• млечна киселина;
• бета каротин;
• естествени антиоксиданти;
• глутамин.
• съдържа много фибри, така че помага за предотвратяване и развитие на запек и насърчава здравословен чревен транзит.
• Зелевият сок е показан при лечението на язва, тъй като има алкални свойства и вещество, наречено глутамин, което помага за намаляване на възпалението на стомашната лигавица.
• Зелевата фолиева киселина е отлична особено за бременни жени
• противовъзпалителни ефекти и освобождава вещества, които облекчават усещането за болка - известно е дори от възрастните хора на компреси със зелеви листа .
• съдържа витамин С, който укрепва имунната система и ни предпазва от настинки.
• е важен източник на бета-каротин, който предпазва зрението от стареене, включително катаракта.
• Червеното зеле може да намали риска от заболявания в напреднала възраст, като болестта на Алцхаймер, поради антиоксиданти и витамин К.
• помага за предотвратяване на отлагането на холестерол в кръвоносните съдове.
• полезно за кожата, която изглежда по-добре, по-свежа и по-ярка, ако ядем зеле, също благодарение на антиоксидантите.
• Редовната консумация на зеле има противораков ефект поради антоцианините.
Хората, страдащи от проблеми с щитовидната жлеза, трябва да консумират колкото е възможно по-малко или никакво зеле, то е противопоказано, защото може да повлияе нивото на йод в организма и да влоши заболяването.