Хрупкави вафли

Лично аз обичам вафли, които са хрупкави отвън и нежни и меки отвътре. Дълго търсих перфектната рецепта и накрая я намерих. При свекърва ми в Spe's, така да се каже, веднъж ядох хрупкави вафли с вода в тестото - те бяха точно такива, каквито ми харесват.

По някое време използвах кафява захар и кленов сироп вместо нормална бяла захар само за забавление. Това прави вафлите много нежни, подобни на карамел, наистина вкусни 🙂 Въпреки това, вафлите нямат някакъв интензивен вкус, както понякога се случва при закупените вафли. Мисля, че изкуствените аромати на бадем са наистина лоши, защото винаги ме разклаща ...

Имате ли настроение за хрупкави вафли? След това го направете сами. Съставките се смесват много бързо 🙂

за 5-6 квадратни вафли

80g меко масло
1 супена лъжица кафява захар
2 супени лъжици кленов сироп
2 яйца
125гр брашно
1/2 ч. Л. Бакпулвер
125 мл вода
1 ч. Л. Ром
ванилия
1 щипка канела

Също така: пудра захар на вкус

Смесете омекотеното масло със захарта, щипка сол и кленовия сироп, докато стане кремообразно. Разбъркайте яйцата едно по едно, разбийте за кратко всичко. За кратко разбъркайте канела, ванилия и ром.

Смесете брашното и водата в маслото и яйчената сметана. Разбийте всичко за кратко, докато се образува гладко, кремообразно тесто. Не се изненадвайте, ако водата е много студена има малки бучки масло. Но това няма значение.

Загрейте желязото и изпечете 5-6 гофрети според инструкциите на производителя. Вафлите трябва да са златистокафяви и хрупкави. Поръсете с пудра захар и се наслаждавайте, докато сте топли!