Хрупкави картофени тортили с фино сусамово покритие със зеленчукова гарнитура са рецепти
Хрупкави картофени тортили с фино сусамово покритие със зеленчукова гарнитура
рецепта
съставки
Нуждаете се от:
Приготвяне на картофени тортили:
Обелете, измийте и нарежете картофите на парчета. Гответе в подсолена вода за 15 минути. Изцедете водата, оставете картофите да се изпарят и след това намачкайте или натиснете. Оставете картофената смес да се охлади малко. След това разбъркайте маслото, яйцата, кварка и брашното. Подправете тестото със сол, черен пипер и индийско орехче. Измийте пресния лук, разклатете на сухо и нарежете на рулца. Добавете ролки от див лук към картофеното тесто и разбъркайте.
Подредете три чинии за панирането. Разбийте яйцето на втория. В първата чиния сложете брашно, а в третата сусам. Оформете 20 малки картофени сладки от картофеното тесто и ги изравнете малко. Първо оваляйте сладките в брашно, след това ги издърпайте през яйцето и ги панирайте в сусам от двете страни.
Намажете масло в тиган. Изпечете сладкишите в него на умерен огън.
Приготвяне на зеленчуци:
Обелете и нарежете на ситно чесън. Обелете и нарежете на кубчета лука. Почистете и нарежете морковите, нарежете доматите на тесни клинове и отстранете семената. Задушете лука в сгорещено олио, добавете моркови и домати. Подправете зеленчуците с чесън и мед. Добавете доматен сок. Оставете зеленчуците да се готвят 10 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Преди сервиране добавете ситно нарязания босилек.
Приблизително 625 калории на порция, 22 g мазнини.
Време за подготовка 1 час 20 минути.
Печат със снимка | Печат без снимки
Google+ | Twitter | Facebook | Pinterest