Хрупкави бисквитки от хрупкавия салон - малко
Има блогове, в които е по-добре да не ходите, ако сте на диета. Защото там не е изключено прилично увеличение на калориите чрез повторно изпичане. Но тъй като не искам да изпълнявам никакви диетични планове и по-скоро да ям и ям и ям, докато кърмя, без да качвам и най-малкото тегло (но и да бъда събуждан през нощта от малкия мосю поради остра жажда - не можете да имате всичко), успях разгледайте прекрасните рецепти в блога на Сара с наслада.
Knusperstübchen (и честно казано: колко вкусно звучи името на блога?) Името на вашия блог ли е и аз се влюбих в него. Прекрасни снимки, страхотни рецепти и блогър, който пише с много любов: какво повече може да искате?
Е, определено исках да изпека прекрасните шоколадови бисквитки, които открих в Сара. Изглеждаха толкова вкусни! Шоколад в най-добрия си вид, така да се каже. Ето защо с малкия асистент за печене веднага се заехме да работим и изпекохме бисквитките. И мога да ви кажа: те са толкова вкусни, колкото изглеждат. Междувременно сме ги пекли два пъти и сме напълно развълнувани. Смених рецептата съвсем леко. Но вкусът трябва да е много близък до оригинала.
225 г черен шоколад
75 г пълномаслено мляко шоколад нарязан
Загрейте фурната до 175 ° C и застелете два листа за печене с хартия за печене.
Разтопете шоколада и маслото в двоен котел и след това оставете шоколада да се охлади малко.
През това време разбивате захарта с яйцата до пенливост и след това вдигате шоколадовата маса отдолу. Добавете аромата на ванилия.
Смесете брашното, бадемите, солта и бакпулвера заедно и го добавете към сместа. Смесете всичко заедно и след това сгънете нарязания шоколад.
Сега поставяте малки парчета тесто върху два листа за печене. Те не трябва да се сплескват, така че да са наистина меки отвътре след това. Оставете малко разстояние между тях, защото те ще се стопят малко, докато се пекат.
Сега печете бисквитите за около 10 минути и след това ги оставете да се охладят върху тавите.
Вариация: за второто печене също изпекохме нарязани бадеми (75 г) и ги добавихме. Това също е вкусно.
И една чаша мляко, с която да отидете, наистина закръгля перфектно вкуса.