Разпространението на юфка за бързо приготвяне в Южна Корея - Корея в Унгария
Или за какво да спестите у дома
Веднага не е нужно да се представят юфка и супи в момента, достатъчно е да помислите за супа Smack, която вероятно е станала най-известната от тях от появата си на унгарския пазар през 1993 година. Въпреки това, може би по-малко хора вече знаят, че един от най-големите потребители на юфка за бързо приготвяне, наречен ramyeon (라면, произнася се: rámjan) на корейски, е южнокорейски и че това ястие, което е свързано главно с бедни на пари и ученици време и младите хора в Унгария, е последното.от десетилетия се превърна в неразделна част от ежедневието на Южна Корея. Но точно кога, защо или как се появи първият рамион в Южна Корея?
Процесът, който е в основата на бързо приготвените юфка, е изобретен през 50-те години, след продължителни експерименти, от Момофуку Андо, основателят на японската компания Nissin. Първото тесто, направено по този начин, най-накрая беше вкусено от клиентите през 1958 г., това беше Chikin Ramen, което все още е на пазара днес. По-късната, стъклена версия също се основава на идеята на Момофуку, последната се появява за първи път на рафтовете през 1971 година.
В Южна Корея появата на бързо приготвени юфка може да се отдаде на името на Jeon Jun Yeong. Джон Джун Йонг, гледайки гладната, 5-спечелена корейска каша, работеща в редове, лъкатушещи на пазара Намдемун, почувства, че мигновената незабавна супа трябва да се донесе и в Южна Корея. През 1961 г. той също така основава компания, наречена Samyang, която пуска едноименната супа с юфка със същото име през 1963 г., първата мигновена юфка в Южна Корея. Оттогава Samyang е активен играч на пазара на ramyeon, произвеждайки, наред с други неща, bokkeummyeon Buldak, който също се предлага от нас и е изключително пикантен.
В началото обаче бизнесът беше труден за стартиране и за свикналите с ориз корейци това ново, бързо приготвящо се ястие беше чуждо, така че компанията се опита да популяризира рамиена Самянг с улични дегустации, с повече или по-малък успех. Истинският пробив в крайна сметка дойде от движението, което насърчава консумацията на евтини храни без ориз, тъй като по това време страната е била в недостиг на ориз, така че е необходимо да се популяризира ястие, което не го е направило. От този момент нататък номерата на продажбите на Samyang се извиха нагоре и скоро на пазара навлязоха нови играчи.