Хрупкава пържена лимонова пъстърва с майонеза и просо от зелен боб - кухнята на Еди

Тази храна може да бъде приготвена за секунди, което е не само много вкусно, но и здравословно

Харесвам пъстърва, защото месото й е много вкусно, лесно за приготвяне и сравнително евтино за получаване.

Подобно на повечето риби, пъстървата не трябва да се пържи дълго и тъй като месото й е много вкусно, тя също не изисква подправки. Пасва на много гарнитури, току-що го направих с просо.

Съставки (за 2 човека):

- 2 цели пъстърви без карантия (приблизително 400 g)

- приблизително 8 супени лъжици царевично брашно

- 1 чаена лъжичка царевично нишесте

- 1 супена лъжица червен пипер

- кокосова мазнина или слънчогледово олио за пържене

- половин халба просо (с халба 2 dl)

- 2 чаши замразен зелен фасул

- 1,5 чаши солена вода

- 1 ч. Л. Сушен магданоз

- 1 ч. Л. Сух естрагон

Подготовка:

Гарнитурата трябва да се приготви в началото, защото тя ще е готова, докато рибата. Разбъркайте солената вода, фасула, измитото просо и зелените подправки, покрийте съда. Оставете да заври на силен огън и след това оставете да къкри на слаб огън. Около 10 минути са достатъчни, за да омекне просото.

---