Хрупкав пържен червен шушулка със свежи билки; Кох-Мит

От Ралф Якумейт

Червеният хамбар е годна за консумация риба, която може да се използва по много начини в кухнята. Ralf Jakumeit го пържи с малко олио и пресни билки. Чисто и вкусно!

  • Времето се изразходва бързо
  • трудност
  • Хранителна стойност 264 Kcal/порт.

съставки

  • 1 парченце филе от червено хапване (1-2 кг)
  • 1 стрък (и) мащерка
  • 1 стрък (и) розмарин
  • 1 скилидка чесън
  • Няколко краля на солени люспи, захар от кокосов цвят, масло, зехтин

подготовка

Хрупкаво пържено червено хапче

Червеният хамбар е отлична хранителна риба. Месото му е бяло, твърдо и не вкусва толкова много като риба, така че трябва да убеди и онези, които по-малко обичат рибата. Хрупкавият печен червен хап на Ralf Jakumeit убеждава не само с хрупкава кожа, но и с ароматните билки.

Първо извадете люспите, перките и клапите на корема и нарязайте на 4 равни парчета.

След това подправете с King of Salt и захар от кокосов цвят.

Сега загрейте малко зехтин в тиган.

След това запържете хапката от страната на кожата на умерен огън.

Когато филетата са леко полупрозрачни върху това, добавете маслото, мащерката, розмарина и счуканата скилидка чесън.

Накрая налейте ароматното масло върху парчетата.

Бакшиш: Червеното филе на снайпер се съчетава перфектно с черното ризото на Ралф, подправено с вкусно червено вино и маслен сос.

Добър апетит!

Как да се отървете от калориите:

34 минути бягане плуване

24 мин. Плуване Колоездене

30 мин. Колоездене танцуване

червен

Ралф Якумейт е главен готвач на готварското шоу на MediaMarkt. През 2008 г. той решава да се занимава сам и да комбинира двете си най-големи страсти - готвенето и рок музиката. Той основава "Rocking Chefs", екип от най-добри готвачи, които готвят обиколки из Германия и Европа - вярно на мотото "Chefs rock the world".