Храносмилането продължава в стомаха - VIDAL

Приготвяне и смилане на храна

Храната от устата преминава през хранопровода в стомаха. Това се затваря от пръстеновиден мускул (сфинктер), който обикновено позволява на храната да преминава в една посока, за да се предотврати рефлукс.

храносмилането

Стената на стомаха е изградена от силни мускули, които се свиват, разбъркват храната и я разбиват на по-малки парчета. Тази стена отделя така наречените стомашни сокове, смес от ензими и солна киселина, както и слуз, за ​​да не се смила стомаха.

Функцията на храносмилателните ензими

The ензими са протеини, произведени от живи същества и предназначени да предизвикат или улеснят химични реакции, важни за живота. Има десетки хиляди ензими, всеки адаптиран към определена химическа реакция. В контекста на храносмилането функцията на ензимите е да разгражда сложните молекули на по-прости елементи, които се усвояват по-лесно от храносмилателния тракт. Например ензимът, наречен лактаза отговаря за разделянето на лактозата (млечната захар) на глюкоза и галактоза.