Калории смокини; Хранителни стойности, сушени, пресни смокини
Смокинята е може би един от най-старите плодове и е била използвана и ценена от човечеството преди повече от 11 000 години. Днес обаче е забравен донякъде в много страни заради разнообразието от плодове на рафтовете на супермаркетите. Като пресен плод се консумира главно в развиващите се страни около Средиземно море. В Германия смокинята е по-известна като сушени плодове.
Особено по Коледа сушените плодове могат да бъдат намерени до сухите фурми и стафиди в плодовия хляб и върху цветните чинии. На вкус смокинята е много сладка, прясна и сушена, но също така е идеална за добавяне на специален щрих към обилните ястия. Придава на пикантното овче или козе сирене специален щрих. Той допълва агнешкото филе в сладък сос, а плодовете от юг също са подходящи като гъши пълнеж.
Любителят на смокините също използва плодовете за вкусна смокинова люта чушка или екстравагантна смокинова горчица. Ако сте загрижени за вашата тънка линия, разбира се бихте искали да разберете дали южният плод може да се яде без колебание или трябва да се класифицира като калорична бомба до шоколада и пралинетата.
Пресни смокини: калории и хранителни стойности
Сезонът на смокините започва през юни. Тогава някои добре снабдени немски магазини за плодове се доставят с популярните плодове от Испания и Италия. Тези, които искат да ядат пресни смокини от септември, могат да получат плодовете от Франция или Турция. А през зимата Южна Америка доставя немски магазини.
В страните, където се отглеждат, смокините се берат от дървото, когато не са узрели и след това са готови за узряване по пътя към страната на износа. Колкото по-тъмна е кожата на прясната смокиня, толкова по-сладки са плодовете. Но внимавайте, узрелият плод не трае твърде дълго. Зрелият плод бързо преминава към ферментация. По-долу ще намерите енергийната стойност и хранителните стойности на пресните смокини:
- 255 kJ/61 kcal
- 1,3 грама протеин
- 0,5 грама мазнини
- 12,9 грама въглехидрати
В допълнение към високото съдържание на захар, пресните смокини имат и високо съдържание на вода и фибри (приблизително 2 грама). Следователно енергийната стойност по отношение на количеството въглехидрати не е толкова висока, колкото се очаква. В зависимост от размера, пресният плод тежи около 60 грама.
Сушени смокини: калории и хранителни стойности
Сушените смокини се предлагат в магазините целогодишно. Както при всички сушени плодове, количеството захар, което се съдържа, рязко нараства по време на сушенето. Изсушената смокиня тежи около 25 грама. По-долу са дадени калориите и хранителните стойности на 100 грама сушени смокини:
- 1,038 kJ/248 kcal
- 4,0 грама протеин
- 1,2 грама мазнини
- 54 грама въглехидрати
Сушените смокини са с високо съдържание на фибри (12,8 грама).
Здрави ли са пресните и сушени смокини?
Въпреки че пресните, както и сушените плодове имат много високо съдържание на фибри, лесно се смилат. По-специално, малките ядки, които се ядат с смокинята, се подуват в червата и благоприятстват храносмилането. Ето защо вкусните плодове от юг често се използват като леко, естествено слабително средство.
Смокините съдържат много малко плодова киселина и поради това дори могат да се използват за регулиране на киселинността. Ако сте объркали киселинния си баланс, като сте яли много месо, колбаси или захар, можете да използвате алкалните смокини, за да го балансирате. Просто консумирайте плодовете като десерт след разкошно хранене и ще убиете три птици с един камък:
- Апетитът за сладко е задоволен.
- Приемът на калории е много по-нисък, отколкото при шоколадов пудинг или парче торта.
- Стомашните киселини са спрени.
В допълнение към фибрите си смокинята може да предложи и много витамини и минерали. Съдържа витамин А, който поддържа зрението и има положителен ефект върху кожата и лигавиците. Съдържанието на витамин В помага за регулиране на метаболизма. Той има фолиева киселина и желязо, и двете от които са необходими за образуването на кръв. Съдържанието им на калий може да има положителен ефект върху кръвното налягане, а високото съдържание на магнезий в смокините насърчава енергийния баланс.
Тъй като пресните смокини съдържат толкова много вода, те дори могат да се консумират като малко лакомство между храненията на диета за отслабване. Със своето съдържание на захар, те задоволяват желанието за сладко и въпреки това поддържат консумираните калории в граници. В същото време високото им съдържание на фибри ви дава приятно усещане за ситост. Тъй като съдържанието на вода значително намалява в сушените смокини и съдържанието на захар се увеличава, трябва да премахнете сушените плодове от менюто, ако сте на диета за отслабване.
> Може да се интересувате и от тези страници?