ХРАНИТЕЛНО РАЗШИРЕНИЕ И НЕГОВОТО ВЪЗДЕЙСТВИЕ НА НАСЕЛЕНИЕТО НА ОБЩИНА КАЙОВЕ

ХРАНИТЕЛЕН КУРС ЗА ФЕРМЕРИТЕ

1 Представяне на екипа за удължаване

Здравейте, благодаря ви, че дойдохте толкова много! Моето име е . и се казва. Ние работим за Проекта. която се грижи за риболова на дребни рибки ИСАМБАЗА. Ние сме отговорни за хранителното разширяване, т.е. отиваме на хълмовете, за да запознаем всички с ISAMBAZA. Искаме да помогнем за подобряване на храненето на населението.

2 Представяне на дневната програма

Заедно сме тук, за да говорим за храненето, което е много важно за поддържането на здравето на всички. Ще говорим за тази малка рибка (покажи риба); ще приготвим ястие и очевидно ще го изядем. Ако имате въпроси или проблеми по отношение на храненето (дайте примери: bwaki и др.), Можете да говорите за тях в края на урока.

3 Показване на проект

ISAMBAZA, която може би ви е по-известна като Injanga, е въведена в езерото Kivu от 30 години; ИСАМБАЗА от езерото Танганика. Отнеха години рибите да се размножават в количество, за да заселят цялото езеро. В края на 1979 г. в Гисени се стартира проектът за развитие на рибарството на езерото Киву.

Целите на ПП са:

осигуряват на цялото население на Руанда храна с животински произход; осигуряват работа и доходи на местното население.

4 Техника на риболов

(покажете брошура ISAMBAZA по време на обяснения)
Всички сте виждали светлините на езерото през нощта. Грешниците са тези, които ловят ISAMBAZA, като използват светлина за привличане на риба и т.н.

5 Приготвяне на съставките

Измивате си ръцете. Обръщате внимание на това и обяснявате защо е необходимо: по ръцете има малки микроби (животни), които не се виждат с просто око, които причиняват заболявания (хепатит, диария, морбили и др.). Тези малки животни са винаги там, защото докосваме други хора, земята, ходим до тоалетните и т.н. ... След това трябва да ги премахнем, в противен случай рискуваме да ги изядем с храната и рискуваме да се разболеем. Почистете съставките с вода (върху него има пръст с инзоката), обелете картофите и т.н. .

Виждате, че ще добавим зеленчуци към храната си; свикнали сте да ядете само картофи с боб. Въпреки това, зеленчуците не са скъпи, те могат да бъдат намерени в полетата (dodo, imbwiga, isombe). Яденето на зеленчуци с вашата храна добавя много хранителна стойност (ще видим защо по-късно)

Обяснявате, че оставяте ISAMBAZA да кисне във вода за известно време. Показвате разликата между суха и мокра риба. Настоявате храната да е покрита, в противен случай мухите могат да се качат върху нея. Мухите пренасят болести (мухите попадат в боклука, всички видове мръсотия и носят микроби върху храната ви). Когато рибите са сухи, те могат да се държат 3 месеца, но когато се накиснат, трябва да се изядат в рамките на часове. Хранителната стойност (добрите неща, които са в рибата) остават в рибите дори след изсушаване. Вие също говорите за факта, че можете да направите много добро брашно от сушена риба, за да добавите това брашно например в каша от сорго. Обяснявате как да го приготвите.

6 Теоретичен курс по хранене и здраве

окачете дъската от филц
питайте хората какво са яли предната вечер; напишете няколко ястия на черната дъска, задайте въпроса защо трябва да ядем, защо тялото ни се нуждае от храна;

трябва да стигнем до трите основни нужди на тялото, за да бъде покрито от храната ни:

енергия (сила), за да може да работи
изграждане на тялото, за да може да расте и да го поддържа
предпазват тялото от болести

Храните могат да бъдат групирани според ролята, която играят във функционирането на нашето тяло.

покажете фигурата на огъня: първото семейство храни обединява храни, които ни дават сила да работим, да играем, да обръщаме внимание в училище и т.н. ... За да покажем тази група, използваме огъня като символ. Посочвате пожара. Защо огънят?
Огънят ни дава много топлина, можем да готвим на огън и т.н. Трябва да ядем храни от това семейство, за да имаме сила, да нагряваме тялото си (тялото ни е горещо, мъртвите са студени). Можем да сравним тялото си с кола: без бензин колата не работи; без енергийна храна тялото ни не функционира добре!

покажете фигурата на къщата: второто семейство храни обединява храните, които изграждат тялото ни и го поддържат. Използваме фигурата на къща, за да посочим тази група. Защо къща? Как да построим къща? С тухли: слагаме тухла след тухла, за да направим стени, правим покрива, прозорците и пр. Нашето тяло също е изградено с тухли, но много малко! Тези малки тухли се наричат „протеини“ (може би вече сте чували за протеини). В храните от тази група има много протеини: в ибишимбо, амаги, ИСАМБАЗА има много малки тухли, които помагат за изграждането на нашето тяло. И когато има дупка в стената на къщата ни, какво да правим? Ще ремонтираме къщата с друга тухла. За нашето тяло е същото: когато имаме рана, тя ще бъде възстановена от малка тухла и тази малка тухла идва от храните от тази група! Когато детето порасне, се нуждае от много тухли, за да направи къщата си (тялото си) по-голяма, така че трябва да яде много храни, съдържащи протеини.