Хранително проучване с високо съдържание на мазнини риба поддържа дори мазнините ескимоси здрави - WELT
Традиционната индианска диета в Северна Аляска, макар и с високо съдържание на мазнини, очевидно също е здравословна
Сьомгата и сардините изглеждат трудни: Въпреки че много от местните жители на Аляска са с наднормено тегло, те рядко страдат от определени заболявания.
Яденето на риби с високо съдържание на мазнини като сьомга или сардини може да предотврати диабет и сърдечни заболявания, според проучване на местните жители в Аляска.
За представеното сега проучване учените са изследвали около 330 ескимоса Yup'ik в отдалечен регион в Югозападна Аляска, които поради богатата си на риба диета консумират около 20 пъти повече омега-3 мастни киселини от други граждани на САЩ.
Въпреки че 70 процента от изследваните са с наднормено тегло, те страдат значително по-рядко от заболявания, свързани със затлъстяването - като диабет 2 или сърдечни проблеми.
„Изглежда, че консумацията на високи нива на омега-3 морски дарове предпазва ескимосите от Yup'ik от някои вредни ефекти от наднорменото тегло“, пише водещият автор Зейна Макхул от Центъра за рак на Фред Хътчинсън, който е съавтор на изследването от Университета на Аляска-Феърбанкс.
Специфичните хранителни навици на тази отдалечена популация са дали на изследователите „уникална възможност“ да изследват връзката между рибните мастни киселини и болестите.
Изследваните показаха значително по-ниско съдържание на триглицериди и С-реактивни протеини, които се считат за показател за риска от сърдечни заболявания.
В допълнение, само 3,3% от изследваните са имали диабет 2 - по-малко от половината от общото население на САЩ, където 7,7% имат заболяването. Изследването се появява в специализираното списание "European Journal of Clinical Nutrition".