Хранително отравяне Какво да направите как да предотвратите детето си!
Предотвратяване на хранително отравяне
Салмонелата и други неприятни патогени от диария могат да се размножават в храната и да имат опасни последици. С нашите хигиенни съвети можете ефективно да защитите детето си от хранително отравяне.
Хранително отравяне: какво да направите, за да предотвратите нежелани патогени и симптоми?
Диарията и повръщането са типични симптоми на хранително отравяне и могат да бъдат опасни за бебета и малки деца. Строгата кухненска хигиена предпазва семейството ви от различните причини за хранително отравяне:
1. Винаги купувайте пресни стоки и по този начин избягвайте хранителното отравяне на детето си
Купувайте само пресни, безупречни стоки с дълга най-добра дата преди да осигурите оптимално хранене. Винаги купувайте замразена храна в края и я транспортирайте в хладилна чанта. Това се отнася и за месо, колбаси и риба през лятото или когато пътуването до вкъщи е по-дълго (над час).
2. Предотвратете хранително отравяне на детето си, като съхранявате пресни стоки директно на хладно място
Охладете или замразете нетрайната храна (кайма!), Готвената храна и остатъците от храна в рамките на два часа. Пригответе охладена кайма в същия ден. Съхранявайте прясна риба в хладилник за максимум 24 часа. Размразете замразеното месо, птици и риба или в хладилник, или в микровълнова фурна, не на стайна температура. Комбинацията от сито и купа е идеална, за да може размразената вода да изтече. Изхвърлете размразената вода, никога не позволявайте тя да влиза в контакт с друга храна. Покрийте замразените храни, докато размразявате. Съхранявайте храната в затворени съдове, ако е възможно, или покрийте с фолио. Охладете ястията, съдържащи сурово яйце добре и консумирайте в деня на приготвяне.
3. Внимателната хигиена в кухнята ще предотврати отравяне с храна на вашето дете
Измийте старателно ръцете си с топла вода и сапун, преди да приготвите храна, след боравене със сурово месо и разбира се след използване на тоалетната, смяна на памперси или контакт с животни. В здраво домакинство хладилникът и работното място трябва да се поддържат чисти. Сменяйте често кърпи, съдове и кърпи. Гъбите и четките за съдове могат да се дезинфекцират в микровълновата печка. Незабавно почистете всички прибори (нож, дъска за рязане), които са влезли в контакт със сурово месо, риба или яйца с гореща вода и течност за миене.
4. Загрейте добре храната, за да предотвратите хранително отравяне
Гответе месото напълно (ако е възможно, температура на сърцевината 80 ° C в продължение на десет минути). Не трябва да изтича сок от червено месо. Яйцата се варят, докато белтъците и жълтъците се стегнат (поне шест минути в зависимост от техния размер). Консумирайте веднага напълно приготвена храна. Не поддържайте храната топла, охладете бързо (напр. Поставете тенджера в студена вода). Когато използвате микровълновата фурна, уверете се, че всичко се загрява равномерно до най-малко 70 ° C.
Нашата таблица, която ви показва кога и кои бактерии могат да предизвикат хранително отравяне и съответните симптоми при вашето дете, е достъпна тук изключително като абонат на „Здраве и образование за моето дете“.
Това е първокласно съдържание в Elternwissen.com, което ще се вижда само от абонатите на нашите месечни ръководства за родители.
Ако искате да продължите да четете тази статия, можете да вземете 30-дневен пробен абонамент тук.
Моля, изберете желания от вас продукт:
Въведете вашето потребителско име и парола тук: