Хранителните грехове все още засягат правнуците
Бързата храна и сладките са нездравословни - това е добре известно. Но сега, в проучване с мишки, изследователите са установили, че хранителните грехове на майките преди и по време на бременността засягат не само тях и децата им, но дори и правнуците. Дори ако следващите поколения са били хранени с напълно нормална, здравословна храна, те и техните потомци са склонни да имат наднормено тегло, диабет и дори пристрастяване.
Независимо дали пица, колбас, пържени картофи или торта: Почти всичко, което особено харесваме, за съжаление е доста нездравословно - твърде мазно, твърде високо съдържание на въглехидрати, твърде сладко. Ако ядем твърде много и твърде често бърза храна и други храни с високо съдържание на мазнини, това не само има отрицателен ефект върху фигурата ни, но и се отразява на метаболизма ни. В резултат на това съществува риск от затлъстяване, диабет и съдови заболявания, наред с други неща. Проучванията показват, че дори един хранителен грях може да доведе до вредни промени в кръвта и съдовете - но те първоначално са обратими. От друга страна, това е много по-дългосрочно и има повече последици, ако бременната жена се храни нездравословно: Тъй като нероденото дете квази "яде с", метаболизмът му се променя и това може да доведе до повишен риск от затлъстяване, диабет и вероятно дори някои видове рак по-късно в живота.
Колко поколения трае ефектът?
Но докъде се простира влиянието на майчините хранителни грехове? Проучвания с мишки и плъхове вече са предоставили доказателства, че поне децата и внуците могат да наследят склонност към нездравословен начин на живот и затлъстяване. Механизмите, чрез които това се случва, все още не са напълно изяснени, но учените са показали промени в чревната флора, генната активност и мозъчния метаболизъм през следващите поколения. „Диетата с високо съдържание на мазнини за майката може да програмира системата за възнаграждение на потомството по такъв начин, че техните хранителни предпочитания да бъдат повлияни“, обясняват Дария Пелег-Райбщайн от ETH Zurich и нейните колеги. С други думи: Ако майката обича бързо хранене и други подобни, също и децата й, а може и внуците.
Сега изследователите са изследвали дали това влияние на хранителните грехове на майките се разпростира и върху правнуците и какви последици те имат за тях. „Това е първото изследване, което разглежда последиците от майчиното хранене до третото поколение“, казва Пелег-Райбщайн. За експеримента нейният екип хранел храни с високо съдържание на мазнини на женски мишки в продължение на девет седмици - преди чифтосване, по време на бременност и по време на кърмене. Всички потомци на тези женски обаче са били хранени нормално и здравословно. След като малките мишки са пораснали, те са се чифтосвали с жени от контролна група с нормално хранене и след това изследователите са правили същото с внуците. И при трите поколения потомство - деца, внуци и правнуци - учените изследват телесното тегло, хранителното поведение, метаболизма на инсулина и податливостта към алкохол и кокаин.
Ясни промени и при правнуците
Оказа се, че ако майката-мишка е консумирала много храна с високо съдържание на мазнини, това все пак е имало ефект върху нейните внуци и правнуци. Внуците имаха по-високо телесно тегло и повече телесни мазнини, а нивото на кръвната им захар също беше по-високо, отколкото при контролните животни. Мишките от всички поколения също показват повишена чувствителност към наркотици като алкохол и кокаин, както съобщават изследователите.
Те откриха причината за това в мозъка на животното: „Поведението, стимулиращо затлъстяването и пристрастяването на второто и третото поколение потомство, се отразява в постоянни невроанатомични и неврохимични промени в допаминовата система“, съобщават Peleg-Raibstein и нейните колеги. „Допаминът играе важна роля в системата за възнаграждение на мозъка и е тясно свързан с компулсивно поведение като прекомерна консумация на храна или пристрастявания.“ Имаше обаче специфични за пола разлики между правнуците: жените бяха също толкова склонни към пристрастяване, колкото и мъжете, но само мъжете затлъстяха.
Според учените резултатите от тях показват, че последиците от диета с високо съдържание на мазнини се разпростират върху третото поколение деца. Механизмът, по който се осъществява това „наследяване“, все още е отворен. Тъй като при сравняване на епигенетичните натрупвания в генетичния материал на сперматозоидите от всички поколения, изследователите трудно биха могли да открият значителни разлики. Следователно те подозират, че други фактори, влияещи върху генната активност, като хистоновата обвивка на хромозомите или некодиращи РНК секции, са отговорни за предаването на характеристиките на потомството. „Разбира се, това е голяма стъпка от мишката към човека и нашите резултати със сигурност не могат да бъдат прехвърлени едно към едно на хората“, подчертава Пелег-Райбщайн. Но тъй като има твърде много разрушителни фактори за подобни изследвания при хората, човек поне се доближава до отговор по този начин.
Източник: Gitalee Sarker (ETH Zurich) et al., Translational Psychiatry, doi: 10.1038/s41398-018-0243-2